棕樹心怎麼吃

棕樹心可以拌沙拉，可以燉湯，也可以炒著吃，棕樹心吃起來非常脆嫩，在南美洲，棕樹心作為一種食材，有幾千年的種植歷史，這種食材不僅是當地人的主食之一，還出口到歐美國家，成為了新型的沙拉食材，很受歡迎。

棕樹心怎麼吃

把棕樹砍倒之後，要像剝洋蔥一樣，先去掉表面的纖維，再劃開樹皮，一層一層剝開，直到最裡面剝不動為止，裡面最嫩的那一部分就是可以食用的棕樹心了。

作為棕樹上可以食用的部分，棕樹心和棕包米的味道是不一樣的，棕包米即使再嫩，都有一點苦味，而棕樹心沒有苦味，它的口感有點甜，完全可以當蔬菜吃。

在我國，棕樹心很少作為食材，人們更看重棕樹的其他用途，例如它的棕樹皮纖維，古代用來做蓑衣，近現代用於做床墊，現如今棕樹則主要用於觀賞綠化。