芥菜和雪裡蕻是一樣嗎

芥菜和雪裡蕻不是一樣的，雪裡蕻和芥菜的外觀口感上都不一樣，雪裡蕻的葉梗比較的細，而芥菜的葉梗較為粗大，雪裡蕻的苦味比較輕，芥菜的苦味就比較重。

芥菜和雪裡蕻

芥菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，在中國各地均有栽培，其葉子可鹽醃後食用，種子及全草可供藥用。

雪裡蕻，是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種，在中國南北各省均有栽培，含有豐富的食物纖維。

芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。