柿子餅外面的白色粉末是什麼

柿子餅外面的白色粉末是柿霜。柿子餅是經過晾晒而成的，成熟的硬柿子在削皮之後放在陽光下晒乾或風乾，在晾晒的過程中，柿子就會慢慢變軟，而柿子裡的糖分會隨著水分蒸發，就會在柿子的表面上形成一層白色粉末。

柿子餅外面的白色粉末是什麼

柿子是柿科柿屬植物，原產於東亞，在我國已經有著3000多年的栽培歷史，栽培的面積更是達到了20萬平方米。

柿子樹的適應能力非常強，可以在自然條件比較差的山區裡生存，而且經濟壽命長，具有良好的經濟效應和生態效應。

我國的柿品種繁多，根據全國柿資源調查局的統計，我國的柿品種數量達到了1000多種，其中有很多還是我國的特有品種。