小米也是大米的一種嗎

小米並不是大米的一種，小米與大米是兩種不同的穀物。小米在植物屬性方面是禾本科黍亞科狗尾草屬，大米是由稻穀加工而來的，稻穀在植物屬性方面是禾本科稻屬，與小米同科不同屬。

小米也是大米的一種嗎

小米也稱“粟”或“穀子”，是世界上最古老的栽培農作物和中國古代主要糧食作物之一，同時中國最早的酒也是以小米為主要原材料釀造的。

大米一般也稱“稻米”，大米是以稻穀為原材料製成的食物，它的主要加工工序有清理、礱谷、碾米、成品整理等。

大米與小米在外形上區別明顯，大米整體呈米白色，形狀如同細小的梭子一般。小米整體呈黃色，形狀看起來像小圓粒。