帶魚本身有鹹味嗎用放鹽嗎

帶魚屬於海魚，本身帶有鹽分，但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品，日常做帶魚還是要放鹽的，只是要適量。拿帶魚和鯽魚比較，鯽魚含氯化鈉為68.60毫克，而帶魚則高達150.10毫克。所以在以帶魚為原材料加工食品的時候，還是要放鹽的。

帶魚

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。

帶魚腹部有遊離的小刺，遊動時不用鰭划水，通過擺動身軀來向上遊動。捕食毛蝦、烏賊及其他小型魚類。

帶魚食性很雜而且非常貪吃，有時會同類相食。有晝夜垂直移動的習慣，白天群棲息于海洋中、下水層，晚間活動於海水底層。