新鮮板栗怎麼去殼

新鮮板栗可以用焯水法去殼，焯水法是利用熱脹冷縮的原理，把新鮮板栗在開水中焯一下，再在冷水中衝一衝，隨便一剝，栗子就可以輕鬆脫殼而出。板栗，殼鬥科慄屬植物，原產中國，是中國食用最早的著名堅果之一。

板栗

板栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知板栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。

中國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠，炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。

我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。