沙蔘的吃法

沙蔘可以做成沙蔘粥、沙蔘湯，也可煎沙蔘。沙蔘這種食物是一種多年生的草本植物，沙蔘的根部長得非常類似於蘿蔔，這是一個向上增長的植物，而其最高可以達到一米左右，這是一種不開支的植物，這種植物還可以開花，其花期一般是在每年的7、8月份。

沙蔘的吃法

沙蔘多生於低山草叢中和岩石縫內，也有生於海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內者。

沙蔘喜溫暖或涼爽氣候，耐寒，雖耐乾旱，但在生長期中也需要適量水分，幼苗時期，乾旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

煎沙蔘是最簡單的吃法，先把沙蔘用水洗淨，然後將調料拌好醃製30分鐘，最後將醃製好的沙蔘入鍋開煎至金黃即可。