多寶魚如何處理乾淨

在多寶魚的左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把多寶魚的肚子劃開，將內臟和魚鰓祛除，再將魚皮撕掉，然後用清水清洗就可以將多寶魚處理乾淨了。在煮的時候，可以在多寶魚的身上劃幾個口子，方便入味。

多寶魚

多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸。

多寶魚屬於冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃—28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟。

多寶魚引種工程是當代我國最成功的海水魚類引種範例，由於後期養殖推廣的成功，使其成為我國海水養殖的主導品種之一。