自己在家如何洗面筋

將麵糰用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋，在揉搓的過程中注意不要把麵糰弄散。把洗面團的水靜置幾個小時，將上層清水倒掉，便可以用來蒸涼皮。

自己在家如何洗面筋

水渾濁了可以再換清水繼續揉，反覆多次，直到水不再渾濁即可。

麵筋的主要原料是麵粉，是植物性蛋白質，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。

麵筋的烹飪方式多樣，可以用於炒菜、涮火鍋、涼拌、燒烤等。