燒烤要哪些調料

燒烤要椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、調和油以及各種各樣的燒烤醬等調料。調和油是燒烤中不可缺少的調料，調和油能保證食物鮮嫩的同時，使食物更容易烤熟。

燒烤要哪些調料

椒鹽含有白胡椒粉以及辣椒粉，可以提味增香，還可以去除肉類的腥味，改變食物的口感。

孜然是燒烤食品必用的上等佐料，也是配製咖哩粉的主要原料之一。

辣椒粉是用新鮮辣椒晾晒粉碎而成的，顏色呈鮮紅色或紅棕色，氣味特殊，辛辣如灼。