牡蠣和生蠔一樣嗎

牡蠣和生蠔嚴格來說是一樣的，生蠔是牡蠣中一個體型比較大也比較常見的品種的稱呼。牡蠣的別稱是蠔或海蠣子，是一種優質的海產養殖貝類，同時是目前世界上第一大養殖貝類。

牡蠣和生蠔一樣嗎

牡蠣為全球性分佈的物種，一般可藥用可食用，其肉質中含碘量極高，在經過濃縮加工後可製成中國南方地區常見的調料“蠔油”。

牡蠣的生存適應性較強，研究表明，牡蠣既可以耐受酷熱乾燥的天氣，又能夠適應冬天的寒冷冰凍。