金針菇湯怎麼做好吃

金針菇湯是以金針菇、油菜、火腿等為主要原料，以生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉等為輔料製作而成的菜品。金針菇湯具有鮮香的口味以及紅、黃、綠的顏色搭配，並富含兒童必須的鋅、氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量，同時調動孩子的食慾。

金針菇湯怎麼做好吃

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，具有菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口的特點。是涼拌菜和火鍋的上好食材，深受大眾喜愛。

挑選金針菇時挑菌蓋半球形的，菌柄一般上淺下深，若顏色通體均勻鮮亮，很可能經過漂染或新增劑處理。此外，白金針菇韌性大、易塞牙。黃金針菇香味濃、口感嫩。