融合菜菜譜

三文魚佐秋葵、雪山泰汁蝦、茉莉排骨、茶香小炒骨、奇味牛柳、涼瓜魚柳配三文魚等。融合菜指的是融合美食的意思，也可稱為混搭，是將西式、日式、泰式等各國特色以創新性的方式融入本土風味。

融合菜菜譜

融合菜是一種新型的菜品，可分為大融合和小融合兩種，小融合是以本土菜系為主，加入少量其他菜系的菜品。

大融合是把不同餐飲文化中的特色菜品、烹飪方法融合在一起，製成自己獨有的品牌和招牌菜。

融合菜中有主題融合菜，其有多種不同的融合方式，最有代表性的是冷熱菜品搭配成一種美食。