豬肉哪個部位適合燒烤

一般適合用來燒烤的豬肉是豬脊椎兩側的裡脊肉 、豬肩膀部位的梅花肉還有豬腹部的五花肉。一般烤豬里肌最不需要太多技巧，且烤過之後的口感有嚼勁且不容易烤壞，是烤肉的首選肉品。

豬肉哪個部位適合燒烤

因為豬內臟比較容易腐敗，且內臟腥味較重，一般不建議烤肉時烤豬內臟。

烤肉時不宜大火或明火，且應多加翻轉，以防肉被烤焦。

烤肉應選用木炭特別是果樹木炭來進行加熱烘烤。