草菇要焯水嗎

需要焯水，草菇是生活中比較常見的一種食用菌，焯水是為了去除草菇的黑色素，焯水的時候，時間不用太長，首先在鍋裡放一些鹽，等待鍋裡的水滾開後，稍微燙一下即可撈出。

草菇要焯水嗎

草菇營養價值比較高，一般在栽培過程中，草菇採摘到購買回家，至少需要6個小時以上，草菇由於其特殊的生物學特性，低於20度的環境中，菌絲體會產生自溶現象，所以就會有苦味和土腥味。