味精吃多了對人體有何危害?

味精吃多了會影響骨骼發育、導致夜盲症，因為人體攝入過多味精會導致體內的穀氨酸含量增高，這種物質會抑制人體對鈣、鎂等多種微量元素的吸收。此外味精裡面含有大量的鈉，人體攝入過多鈉元素容易引起高血壓。

1、影響骨骼發育

味精吃多了會影響骨骼發育，這種影響對兒童最為明顯，因為味精食用過多會導致體內穀氨酸含量增高，從而限制人體對鈣、鎂等物質的吸收。

2、引起高血壓

味精吃多了還會引起高血壓，因為味精裡面含有大量鈉元素，人體攝入這種元素過多後，就會導致高血壓，因此家裡有老人時，炒菜要少用味精。

3、導致夜盲症

味精吃多了還會導致食用者出現夜盲症，同樣是因為味精會導致血液中的穀氨酸含量增高，從而限制人體對微量元素的獲取。