熱油起泡沫怎麼處理

熱油起泡沫可以直接撈出泡沫，用鐵勺慢慢撈泡沫即可，過一會油內的雜質反應完畢就沒有泡沫了;可以往鍋里加食鹽和花椒，攪拌一會之後油鍋就不會再有泡沫了;還可以切一片白蘿蔔放入鍋內，這樣可以吸附油內的雜質。

1、撈出泡沫

熱油起泡沫可能是因為油裡面有雜質，加熱的時候這些雜質生產了氣體就變成了泡沫，最簡單的方式就是直接用鐵勺將泡沫撈出來，反覆撈幾次並加熱油鍋，過一會就會發現泡沫已經被撈乾淨了，這樣油就可以繼續使用了。

2、放鹽或花椒

如果熱油的時候有泡沫，可以放入少許食鹽，將食鹽放入鍋中之後不停的攪拌至融化即可，等過一會就不會再有泡沫了;也可以將幾顆花椒丟入熱鍋中，等一會花椒慢慢被煸出香味的時候撈出來即可，這樣也能減少泡沫。

3、白蘿蔔

可以準備一片白蘿蔔，將白蘿蔔片的兩邊都紮上一些孔洞，把白蘿蔔片放入油鍋中翻炒就可以吸附油內的雜質。不過放入白蘿蔔的時候注意調至小火，再把白蘿蔔片從側面放入，否則可能會使油鍋遇水使油鍋內的熱油崩出來。