糖醋里脊的家常做法

在製作糖醋里脊的時候，首先將裡脊肉切成條狀，加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻，打入兩個雞蛋後攪拌，將其放入準備好的米糊中攪拌，待油鍋燒開後將裡脊肉放入鍋中炸成金黃色，之後放入鍋中再倒入料汁攪拌即可裝盤。

糖醋里脊的做法及步驟

準備食材：裡脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、澱粉、蒜、番茄沙司、麵粉、胡椒粉、料酒、鹽等

1、首先將洗好的裡脊肉切成條狀，再加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。

2、在拌勻後的裡脊肉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻後醃製半個小時左右。

3、在碗裡準備等量的麵粉和澱粉，加入適量的清水後攪拌成粘稠狀，再將裡脊肉倒入麵糊中攪拌均勻。

4、再將大蒜切成蒜末後，在裡面加入適量的食醋、番茄沙司、白糖和清水後攪拌成料汁。

5、在鍋中多放一點油，將攪拌後的裡脊肉放入鍋中炸制，待兩面黃的時候取出來。再另起鍋中倒入料汁燒開，之後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻，這樣酸甜可口的糖醋里脊就做好了。