木姜子的食用方法

可以煮水喝、做成涼拌菜、做成調味油、木姜子炒雞、醃製食用、泡木姜子、做成木姜子辣椒醬等。木姜子屬落葉小喬木,高可達10米,樹皮灰白色,幼枝黃綠色,花被裂片黃色,倒卵形,花絲果球形,成熟時藍黑色。

木姜子的食用方法


木姜子分佈在湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、西藏、甘肅、陝西、河南、山西、浙江。

木姜子的主要成分是檸檬醛、香葉醇,可作食用香精和化妝香精,種子含脂肪油,可供製皁和工業用。

木姜子生長在溪旁和山地陽坡雜木林中或者林緣,海拔為800~2300米。