紅燜羊肉的做法

食材羊肉500克，蘿蔔200克，大蒜、海鮮醬、蠔醬各適量。

做法1、把羊肉切成3釐米見方的塊，並放在熱水中燙煮25分鐘左右。

2、炒鍋加少許油燒熱，爆香大蒜後，再把羊肉加入一起翻炒爆香，然後加入海鮮醬、蠔醬炒勻。

3、把蘿蔔放入砂鍋裡，再把爆炒過的羊肉倒進砂鍋內，加適量水，開鍋後小火慢燜至羊肉酥爛。

家常紅燜羊肉怎麼做好吃1、看羊肉熟爛的程度，可以用筷子戳一下羊肉，可以戳入了羊肉，羊肉煲就到了上桌的時候。

2、如果家中有現成的酒精爐或者小電爐，就可以邊加熱邊吃，吃完肉，還可以在湯裡涮蔬菜吃。

3、海鮮醬和蠔醬在超市可以買到。

食材羊肉750克，胡蘿蔔４根，西紅柿塊25克，芹菜段75克，洋蔥半隻。醬油、黃酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖、食用油各適量。

做法1、羊肉切成3釐米見方的塊，放清水中泡30分鐘，撈起瀝去血水，再放入沸水中燙一下，洗去浮沫待用。胡蘿蔔、洋蔥切成滾刀塊。

2、炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，放入洋蔥煸香，倒入羊肉略炒，下西紅柿再炒。

3、加適量水，以浸過食材為準，將胡蘿蔔、芹菜段、精鹽、醬油、黃酒、蔥段、薑片、白糖加入，大火燒開，小火燜燒至汁濃稠時即可食用。

西紅柿紅燜羊肉怎麼做好吃1、羊肉在烹前要泡去血水、腥味。

2、烹製時放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等，都有一定的去腥羶氣味的作用。

3、羊肉的烹製，在口味上以濃厚為主，不宜調得清淡，使羊肉的固有的羶味暴露無遺。