柚子為什麼是苦的能吃嗎

有的柚子吃著發苦，這是什麼原因？到底能不能吃呢？一起來看看吧。

柚子發苦能吃，因為柚子的外皮和白瓤中一般都會含有一定量的柚皮苷，這種成分也就相當於黃酮的成分，就會帶有一些苦味，所以我們在吃柚子的時候，吃到柚子的白瓤就會感到苦味，這是正常現象。

而且並不是所有的柚子都是甜的，有的柚子品種本身就是苦的，比如說胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少有人會去吃。