1、黃木耳和銀耳都是菌類食物，但是黃木耳不是銀耳，黃木耳和銀耳比較的話個頭會更小，顏色介於黃色、金黃色還有橙紅色之間，市面上較為少見，沒見過黃木耳的人很容易將黃木耳誤認成銀耳。
2、從營養價值上來說，黃木耳更好。 黃木耳生長在茂密的森林中，空氣條件佳，其中含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣、鎂等礦物質，是一劑營養佳品，因為營養價值高、珍稀性強，常作為高階宴會的桌上物。