一個發芽土豆有多少龍葵鹼 龍葵鹼能毒死人嗎

土豆發芽後平均每100克里會有25毫克到60毫克的龍葵鹼，而一個土豆具體會生成多少龍葵鹼則需要根據土豆的實際重量作出判斷，並且會生產多少龍葵鹼還與存放土豆的環境以及土豆本身的品質有關。以上就是關於問題“一個發芽土豆有多少龍葵鹼”的解答，接下來是關於土豆的補充內容，有興趣的觀眾歡迎繼續觀看。

關於土豆的補充

1、龍葵鹼的介紹：龍葵鹼是一種有毒物質，並且毒性還比較強，人如果單次食用的數量過多就有可能引起中毒，造成腹瀉、胃疼等症狀。

2、龍葵鹼的產生：龍葵鹼通常會在土豆發芽或變綠時大量生成，因此發芽或變綠的土豆就不要繼續食用了。

3、正常土豆的龍葵鹼：雖然說龍葵鹼只有在土豆發芽或變綠時才會大量生產，但其實正常的土豆也有龍葵鹼，只是這個時期的土豆含有的龍葵鹼很少，處於安全食用的範圍內。

4、去皮：土豆的龍葵鹼主要分佈在表皮區域，因此正常的土豆在食用時如果去掉皮再吃，那麼龍葵鹼的含量會進一步減少。

龍葵鹼能毒死人嗎

看攝入的劑量，正常來說只要攝入的劑量足夠多無論什麼毒素都是可以毒死人的。如果食用發芽或變綠的土豆不多，正常情況下都只會出現腹瀉、胃疼、噁心等症狀，基本不會致死，但是也依然要避免攝入過多的龍葵鹼毒素。以上就是關於問題“一個發芽土豆有多少龍葵鹼”以及“龍葵鹼能毒死人嗎”的解答。