生蠔直接蒸會開口嗎生蠔不撬開直接蒸裡面不髒嗎

生蠔直接蒸會開口，一般生蠔在蒸熟的時候就會開口的，在蒸生蠔的過程當中，由於高溫的刺激，和生蠔需要呼吸，就會把殼開啟，在煮熟了以後，肌肉組織就會變形，外殼也不可以正常閉合，那麼就會總是開著口了。下面是關於“生蠔直接蒸會開口嗎”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

帶殼的生蠔怎麼蒸

1、首先要把生蠔清洗乾淨，用工具把小生蠔以及水藻給祛除掉，然後把生蠔殼上的溝壑的泥沙清洗乾淨。

2、接著往鍋裡面倒入冷水，然後放入生薑、大蔥、料酒，然後把蒸籠放在鍋中水的上面。

3、然後再把生蠔放進蒸籠裡面，要擺放好，最好是一個接著一個擺放好來，然後再撒一些蔥花或者是蔥絲在生蠔的上面。

4、最後把蓋蓋上，開始蒸制，蒸制的時間大概是7分鐘，直到生蠔開口了也就表示可以了。

生蠔不撬開直接蒸裡面是不髒的，原因是因為生蠔在蒸制之前會進行一系列的清洗工作，會先把它在熱水中浸泡，然後清洗，然後用牙刷把殼洗乾淨，隨後還會再放入冷水裡面浸泡半個小時，這樣生蠔就會把裡面的髒東西吐出來了，因此生蠔不撬開直接蒸裡面也是不髒的。

以上是關於生蠔直接蒸會開口嗎和生蠔不撬開直接蒸裡面不髒嗎的內容，生蠔蒸的時間一般是不需要很久的，即使還沒有開口，蒸的時間也不需要超過10分鐘。