製作香椿之前先焯水，會更健康嗎？ 香椿需要焯水幾分鐘

製作香椿之前先焯水可以將一部分亞硝酸鹽去除，會更健康。香椿又被稱為香椿鈴、香椿子、香椿芽，嫩芽可以食用，可以涼拌、炒臘腸、炒雞蛋、炒鵝蛋、做餃子餡、做包子餡等。下文是關於製作香椿之前先焯水，會更健康嗎？的具體介紹，各位香椿芽愛好者可以繼續往下閱讀了解。

香椿製作前為什麼要焯水

1、將香椿放到熱水中焯水可以將一部分硝酸鹽和亞硝酸鹽去除，大量吃亞硝酸鹽會導致中毒。

2、香椿儘量選擇最嫩、最新鮮的，越嫩越新鮮的香椿硝酸鹽、亞硝酸鹽含量越少。

3、香椿用於醃製時焯水後醃製，醃製時間為一週也可以去除一部分的亞硝酸鹽。

4、製作香椿之前先焯水不僅可以使香椿保持翠綠，看起來更美觀，也不會改變香椿的口感。

香椿需要焯水幾分鐘

通過閱讀上文，相信大家已經知道了問題“製作香椿之前先焯水，會更健康嗎？”的答案，製作香椿之前先焯水會更加健康。香椿一般需要放熱水中焯水30秒至1分鐘。