酸梅湯製作方法

夏天到了本來就需要喝一些冰鎮的酸梅湯，不過如果在其中加入一些薄荷，會使得清熱解暑效果更好。

食材準備烏梅75克，山楂50克，薄荷少許，白糖300克，開水1000克，涼開水2000克，冰塊適量。

方法步驟1、將烏梅和山楂洗淨放入鍋中，加入開水浸泡幾個小時；

2、然後用大火燒開，轉為小火後煮55分鐘；

3、然後將酸梅湯汁過濾出來倒入另一鍋中，加入薄荷，煮5分鐘左右關火，加入白糖攪勻；

4、晾涼後冷藏幾小時即可飲用。

小貼士往其中加入涼白開，或者隔水降溫的方法會更快。

桂花飄香，甘草具有潤肺止咳的作用，烏梅能夠增強食慾，保護腸胃，都是非常適合夏季食用的。

食材準備烏梅50克，烏棗50克，幹桂花適量，幹山楂75克，甘草3克，冰糖130克，水適量。

方法步驟1、烏梅和烏棗和幹山楂用清水洗淨後浸泡10個小時待用；

2、鍋中燒2升左右的水，將泡好的原料放入鍋中，水開後小火煮40分鐘；

3、將冰糖和幹桂花放入盆中，將酸梅湯汁趁熱倒入盆中待用；

4、鍋中再加1升左右的水，煮開小火煮20分鐘，然後將這一鍋酸梅湯也倒入盆中浸泡；

5、晾涼之後放入冰箱中冷藏，然後即可飲用。