麥芽糖是單糖嗎 麥芽糖水解產物是什麼

麥芽糖不是單糖。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位通過糖苷鍵連線而成的二糖，又稱為麥芽二糖，水解產生兩個葡萄糖，而單糖是不能水解的最簡單的糖類，如葡萄糖、脫氧核糖、果糖等。關於“麥芽糖是單糖嗎”的更多內容，大家可以繼續往下閱讀了解。

什麼是單糖、二糖以及多糖

1、單糖是不能再被簡單水解成更小的糖類的分子，按碳原子數目可分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。

2、二糖是由兩個單糖分子通過糖苷鍵組成的糖類，二糖必須分解為單糖後才能被人體吸收利用。

3、多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，由超過10個的單糖組成，分為均一性多糖和不均一性多糖兩種，均一性多糖由一種單糖分子縮合而成，不均一性多糖由不同的單糖分子縮合而成。

4、常見的單糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等。常見的二糖有：蔗糖、乳糖和麥芽糖等。常見的多糖有：澱粉、纖維素、糖原等。

麥芽糖水解產物是什麼

麥芽糖水解產物是葡萄糖，麥芽糖由兩個葡萄糖單位組成，水解後產生等量的葡萄糖。以上就是“麥芽糖是單糖嗎”的內容了，希望能幫助到大家。