歐芹味道接近香菜還是芹菜 歐芹可以代替芹菜使用嗎

歐芹味道更接近芹菜，但會比芹菜的味道更重一些。歐芹是我們生活中比較常見的一種食材，它的可食用部分主要是鮮嫩的葉片以及葉柄，一般會在西式烹飪中經常用到。那麼對於歐芹味道接近香菜還是芹菜，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

歐芹

1、歐芹原產於地中海沿岸地區，後來傳播至歐洲的一些國家種植，現如今在世界各地均有栽培。

2、歐芹是西式烹飪時常用到的一種配料，將其切成碎末，可以灑在已經制作好的菜餚上，或者是湯羹上。

3、歐芹根據自身形態可分為卷葉的歐芹和平葉的歐芹，其中卷葉的歐芹邊葉很厚而且是折起來的，平葉的歐芹葉子主要呈分裂的狀態，並且上面還會有一些鋸齒。

4、歐芹的葉片和果實上會含有揮發性精油，可採取蒸餾法來提取使用。

歐芹可以代替芹菜使用嗎

歐芹不可以代替芹菜使用，因為歐芹的香味會比較濃郁，一般多用作香料使用，而芹菜一般當作配菜來使用。總之通過以上內容，相信大家對於“歐芹味道接近香菜還是芹菜”這個問題已有所瞭解，歐芹是西餐中不可缺少的香辛調味菜，對提高菜餚的香味具有很大的作用。