鮑汁海蔘的做法

海蔘中含有較多的蛋白質，富含精氨酸和賴氨酸，其中還有各種微量元素。吃海蔘能夠促進生長髮育，美容養顏，降低三高。此外還能夠增強人體的造血功能，加速傷口的癒合。

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食材準備花菇適量，海蔘100克，雞適量，豬肉塊少許，鹽，生薑，蒜，醬油適量，高湯少許，白糖。

方法步驟1、將花菇洗淨放入冷水中浸泡，泡發好後待用，海蔘也泡發；

2、雞和豬肉洗淨，放入冷水鍋中，加入薑片燒開，燉2小時後關火；

3、然後將香菇和海蔘放入鍋中，熬煮10分鐘後關火，20分鐘後再開火燜5分鐘；

4、最後將調好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，鹽，醬油和生抽調製而成。

食材準備海蔘1個，米飯1碗，西蘭花少許，高湯適量，鮑汁適量，水澱粉少許，薑片，蔥段適量。

方法步驟1、將海蔘剪開洗淨後用水煮5分鐘，然後放入高湯中浸泡1晚；

2、將西蘭花掰成小朵，加入鹽和油的開水中焯好；

3、炒股燒熱少許底油，放入蔥段，薑片炸香撈出，然後加入2勺鮑汁；

4、燒開後加入高湯熬煮，接著加少許水澱粉勾芡，然後淋在海蔘上，扣在米飯上即可。