麻薯是什麼材料做的製作麻薯的材料

麻薯一般是用糯米粉或其他澱粉類材料做的。麻薯又稱為麻餈，是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的傳統食物，具有彈性和粘性。麻薯起源於中國臺灣，並在中國大陸、日本廣為流行，麻薯在大陸俗稱糯米糰。下面小編為大傢俱體介紹一下麻薯是什麼材料做的。

麻薯的做法

1、製作麻薯需要準備的材料有：300g糯米粉、600g玉米粉、150g細糖、200g溫水、適量紅豆沙。首先鍋裡裝水加熱進行備用，將糯米粉放入攪拌器中加水攪拌，待成團後取出。

2、將糯米麵團搓揉成條狀並分成塊，可用手掌或擀麵棍將其壓扁。然後放入鍋中蒸20-30分鐘左右，待用筷子插入麻餈內可以輕易穿透，即可取出，再放入攪拌器中以進行攪拌。

3、將細糖分4次慢慢加入，和麻餈材料一起攪拌至成糊狀。在烤盤上放適量玉米粉，以防粘住底部。將麻餈糊取出放在烤盤上，拉長並將面沾上玉米粉。先分成條狀再分成塊，做成麻餈皮。

4、將紅豆沙分成適量大小的小球，包入麻餈皮內。將麻餈捏成圓形，最後將粘在麻餈外面的玉米粉刷掉即可。如果不喜歡吃紅豆沙，可選擇個人喜歡的餡料替代紅豆沙，製成的麻薯成品也會具有軟糯香甜的口感。

通過上文對“麻薯是什麼材料做的”具體介紹，可知傳統麻薯主要是由糯米粉包餡做成的。但用這種材料製作出來的麻薯保質期短，並且容易發硬，不能貯存。為滿足市場需求，工業化的麻薯一般採用麻薯預拌粉進行製作，使得麻薯保質期能夠延長，並柔軟抗老化。