怎麼燉牛肉最容易爛
怎麼燉牛肉最容易爛
牛肉好吃也要會煮，很多人不會煮牛肉燉了一下午發現牛肉還是嚼不爛，這是為什麼?因為方法用的不對，那麼牛肉怎麼燉好?怎麼燉牛肉最容易爛?下面，小編就來為大家推薦牛肉正確的燉法
燉牛肉時，縫一個紗布袋，將夠泡一壺茶水的茶葉放入紗布袋裡，捆好口，把它放入鍋內和牛肉一起燉，牛肉熟得快，又不變味。
如果先在牛肉上撒一點芥末，燒起來熟得快且透。但燒之前要在涼水裡仔細洗好。如果搓上芥末後放幾個小時再燜，燒出來的牛肉有一股辛香味道。
燒牛肉、羊肉、肥肉時，放幾枚紅棗進去，爛得特別快。
牛肉經用木槌或刀背拍打，燒時往水裡再加進2-3湯匙食醋，就熟得快多了。
切牛肉要向肉紋橫切。
烹時用油要多，火力要旺，短時間內起碟，牛肉的質和味才香嫩可口。
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