鱟醬的意思

注音 ㄏㄡˋ ㄐ一ㄤˋ

拼音 hòu jiàng

基本釋義

⒈  鱟肉、卵製成的醬。

引證解釋

⒈  鱟肉、卵製成的醬。

引唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下：“鱟魚……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉腳，和以為醬食之。”
清 韓泰華 《無事為福齋隨筆》卷下：“鱟……嘗見 閩 浙 製為鱟醬雲，其味最美。”