豆腐腦的意思

注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ

拼音 dòu fǔ nǎo

基本釋義

⒈  食品名。豆漿煮開後，加入石膏或鹽滷而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。

豆腐腦「ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ」

⒈  在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，凝結成比豆腐還嫩的食品。

⒉  罵人沒有思想。

例如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想。」

⒈  食品名。豆漿煮開後，加入石膏或鹽滷而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。

引清 李鬥 《揚州畫舫錄·虹橋錄下》：“清明前後……賣豆腐腦、茯苓糕，喚聲柔雅，渺渺可聽。”
小民 《童年與廟會》：“想吃鹹的有豆腐腦、老豆腐、灌腸、羊頭肉、水爆肚兒……太多了！”