傷寒草根

藥材名稱：鯊魚肉

名稱出處：《食療本草》

概況

基源：為皺脣鯊科星鯊屬動物灰星鯊；鬚鯊科斑竹鯊屬動物條紋斑竹鯊的肉。

原動物：灰星鯊Mustelus gr，seus(Pietschmann)。條紋斑竹鯊Chiloscyllium plagiosum(Bennett)

餘項參見“鯊魚皮”條。

生藥

採集：四季捕捉，捕後去皮和內臟，將肉洗淨切塊入藥。

化學性質

含尿素氮及三甲基胺氧化物氮含量為總提取氮的60%～76%，含鵝肌膚(Anserine)1060mg／g，含肌動球蛋白(Actomyosin)、肌球蛋白(Myosin)、肌酸肝(Creatinine)、肌酸(Creatine)、核昔酸(Nucleotide)、3－氧代酸輔酶－A轉移酶(3－oxo acid CoA-transferase)、D－3－羥基丁酸脫氫酶(D－3－Hydroxybutyratedehydrogenase)、磷酸烯醉丙酮酸激酶(Phosphoenolpyruvate carboxykinase)、肌酸磷酸激酶(Creatine phosphokinase)、腺普三磷酶、穀氨酸草醯乙酸轉氨酶(Glutamic－oxaloacetic transaminase)、穀氨酸及山梨醇脫氫酶(Glutamate及Sorbitol dehydrogenase)等。

參考文獻

中國藥用動物志協作組，中國藥用動物志．第2冊．天津科學技術出版社，1983：171。