山萵苣

藥材名稱：零餘子

名稱出處：《本草拾遺》

概況

異名：署蕷子(《本草拾遺》)。

基源：為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷葉腋間的珠芽。

原植物：薯蕷Dioscorea opposita Thunb．

歷史：《本草拾遺》謂：“此署蕷子，在葉上生，大者如卵。”“署蕷子有數種，此零餘子則是其一也。”《綱目》謂：“零餘子，即山藥藤上所結子也，長圓不一，皮黃肉白，煮熟去皮，食之勝於山藥，美於芋子，霜後收之，墜落在地者，易於生根。”綜上所述與本種相符。

餘項參見“山藥”條。

化學性質

山藥零餘子(珠芽)含(+)脫落素Ⅱ[(+)－Abscisin－Ⅱ]，山藥素Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，V(Batatasin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，V)等酚性植物生長調節劑，這5個化合物經波譜分析和合成分別鑑定為：6－羥基－2，4，7－三甲氧基菲(6－Hydroxy－2，4，7－trimethoxyphenanthrene)、3，3′－二羥基－5－甲氧基聯苄(3，3′－Dihydroxy－5－methoxybibenzyl)、2′，3－二羥基－5－甲氧基聯苄(2′，3－Dihydroxy－5－methoxybibenzyl)和2′－羥基－3，4，5－三甲氧基聯苄(2′－Hydroxy－3，4，5－trimethoxybibenzyl)。

附 ①從地上塊莖曾分得多巴胺和鹽酸山藥素(即6，7－二羥基－1，1－二甲基四氫異喹啉鹽酸鹽、Batatasine hydrochloride)。 ②根莖含薯蕷皁甙(Dioscin)，經酸水解可得薯蕷皁甙元(Diosgenin)，含量約0．1%；另含3，4－二羥基苯乙胺(3，4－Dihydroxyphenylethylamine)、兒茶酚胺(Catechol amine)、尿囊素(Allantoin)、膽鹼、多酚氧化酶、碘質、澱粉酶、澱粉、多糖、糖蛋白、多種維生素類及無機元素等。 ③山藥粘液中含甘露聚糖(Mannan)和植酸(Phytic acid)，且含P約3%～4%。

另參見“山藥”條。