粗葉水錦樹

藥材名稱：蒟醬葉

名稱出處：《唐本草》

概況

異名：蔞葉(《綱目》)，蒟葉(《本經逢原》)，櫓葉(《綱目拾遺》)，青著葉(《嶺南採藥錄》)。

基源：為胡椒科胡椒屬植物蒟醬的葉。

原植物：蒟醬Piper betle L．

餘項參見“蒟醬”條。

生藥

採集：夏、秋間採葉，洗淨晒乾。藥材主產於廣東。

鑑別：乾燥葉常皺縮成團。葉片卵狀長圓形，先端尖，基部傾斜，全緣。表面灰綠色或黃色，帶有銀灰色斑點，背面淺黃綠色，紙質，老葉近革質而稍厚，主脈5條，側脈網狀。葉柄甚長，稍扭曲，有縱皺。氣香，味稍鹹微辣，略有茶葉味。

化學性質

含揮發油，其主要成分為胡椒酚(Chavicol)7．2%～16．7%，蔞葉酚(Chavibetol)2．7%～6．2%，烯丙基焦性兒茶酚(Allylpyrocatechol)0～9．6%，香荊芥酚(Carvacrol)2．2%～5．6%，丁香油酚(Eugenol)26．8%～42．5%，對－聚傘花素(P-Cymene)1．2%～2．5%，1，8－桉葉素(Cineole)2．4%～4．8%，丁香油酚甲醚(Eugenol methyl ether)4．2%～15．8%，石竹烯(Caryaphynene)3．0%～9．8%，畢澄茄烯(Cadinene)2．4%～8．8%[1]。尚含多種遊離氨基酸、抗壞血酸、蘋果酸、草酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖醛酸等[2]。此外，每100g葉中含Fe25mg[3]。