考力代羊

[拼音]：juanshanniu

[英文]：Jersey

乳脂率最高、體型最小的奶牛品種。原產於英吉利海峽的澤西島，18世紀已聞名世界。為保持品種的純化，英國曾先後於1763和1789年釋出禁止其他品種引進澤西島的法令，長期封閉自繁。現許多國家均有飼養，尤以美國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、丹麥和蘇聯等國數量為多。1949年前中國各大城市曾飼養，後逐漸被黑白花牛取代，所剩很少，血液也不純一。

娟姍牛具有細緻緊湊的體姿，其外形特徵為頭小而輕，額部凹陷，兩眼突出。角中等大小，向前彎曲，頸細長有皺褶，背腰平直，後軀較前軀發達，體呈楔形。發育勻稱，尾細且長，尾帚發達，乳房發育良好。毛色以淺褐居多。嘴、眼圈有淺色毛環，鼻鏡、舌、角尖及尾帚為黑色。成年公牛體重650～750千克，母牛340～400千克。一般年平均產奶量3500～4500千克，乳脂率5.5～6.5％，個別可達8％。乳色較黃，脂肪球大。在一些國家常被用來改良低乳脂品種。