北京大學出版社

[拼音]：Yuandai qinghua ciqi

[英文]：Blue-and-white Porcelain of the Yuan Dynasty

以鈷料在瓷胎上繪出青花紋飾，然後施透明的白釉，經1350℃高溫燒結而成的瓷器。過去多認為青花瓷的燒製始於元代。1985年江蘇省揚州出土一件繪有成株牡丹及如意雲紋的青花大碗殘器，與唐代銅鏡圖案花紋相同，經上海中國矽酸鹽研究所對其瓷釉、色料進行化驗證實，該殘器系河南省鞏縣窯產品，其藍色花紋為鈷料繪成。又經1986年北京國際陶瓷學術會議討論，以目前發現的這一實物標本為據，認定青花瓷早在唐代已燒製成功。元代繼承了唐代鞏縣窯、長沙窯及宋、元兩代的磁州窯釉下彩繪的成就，使青花瓷的燒製更加成熟。

20 世紀 30年代， 國內外學者已著手探索元代青花。1929年，被英國閩籍華僑吳賚熙運銷到英國的二件署有“至正十一年”(1351)銘款的青花雲龍象耳瓶 (原系北京智化寺的供器 )，其頸部有題字，瓶身繪纏枝菊、蓮、牡丹、蕉葉、飛鳳以及海水雲龍等八層圖案，青色濃豔，形象生動，筆觸有力。美國人波普於 50 年代將其定為“至正型”。60年代，海內外掀起了研討元代青花瓷的熱潮。初期的一些文章提到的主要是散見於中亞地區伊朗德黑蘭阿特別爾寺及土耳其伊斯坦布林博物館中的藏品。近幾十年來國內陸續發現的元代青花瓷，為數已不少，存量與質量均勝過國外。近年在全國各地陸續出土的完器與殘片更是難以計數，僅江西省景德鎮御窯及湖田窯址的出土物，造型就很繁多，此外，日本、菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、印度、中亞等地也屢有新的發現。

近年國內發現的元青花精品，有1975年江西省九江市博物館入藏的湖北省元延祐六年(1319)墓出土的青花纏枝花塔式罐，肩部四面對稱有獅象首堆塑，紋飾簡練，青花色呈不甚鮮亮。1964年，河北省保定市出土了一批窖藏青花瓷，計有八方白水雲龍梅瓶、獅球玉壺春式八方執壺等；河北省定興縣窖藏出土了青花松竹梅高足碗；北京元大都遺址出土了鳳首扁壺、出戟花觚、託盞、洗；江西省高安縣窖藏出土了青花牡丹雲龍長瓶、雲龍荷葉蓋罐；廣東省發現了青花鴛鴦匜、人物舟船、葵口松竹梅淺盤及人物玉壺春瓶。1978年，浙江省杭州元至元丙子(1276)紀年墓出土了青花瓷座觀音像3件，為元青花燒造年代最早的作品。遼寧省撫順發現的六方雙耳尊，新疆絲綢之路上發現的高足豆，湖南省常德元墓出土的蒙恬將軍玉壺春瓶，江蘇省金壇縣窖藏的青花雲龍罐，四川出土的青花“至正七年”款蓋罐，湖北省出土的青花菱形開光繪春夏秋冬四愛人物梅瓶，南京明洪武二年沐英墓出土的蕭何月下追韓信梅瓶，安徽蚌埠市湯和墓出土的雙獸耳尊，雖出於明初墓葬，也是元代產品。這些青花瓷有的胎厚體重，有的胎薄輕盈，玲瓏剔透，均是精美佳作。

元代青花瓷的器形有四系扁方壺、執壺、鳳首壺、長瓶、玉壺春瓶、口徑達45釐米的大盤、大碗等，與傳統的造型明顯不同。更加新穎的造型還有：多穆壺、僧帽壺、執壺(圓、八方)、犁壺(圓、扁方)、四龍系扁方壺、龍鳳壺、玉壺春瓶 (圓、八方)、長瓶 (圓、八方)、連座梅瓶、葫蘆瓶 (圓、八方)、S耳瓶、戟耳瓶、蒜頭口瓶、雙環耳瓶、花觚、出戟花觚、鋪首耳尊、鋪首耳蓋罐、荷葉蓋罐、獅紐蓋罐、雙系小口罐、鼎、爐、豆、匜、舟船、高足碗、杯、杯盞、大碗、墩碗、撇口碗、折腰碗、淺盤、葵口洗、折沿與菱花口大盤、口部平沿的長瓶等，具有鮮明的時代風格。裝飾工藝採用印、堆、繪、先印後繪、剔花、貼花、鏤孔、堆塑、填色、繪畫等不同技法，有著各種不同的藝術效果。

元代青花瓷所用鈷料有國產與進口之別。進口料繪出的青花色澤濃豔，層次清晰，明淨素雅，但時有黑色斑點。國產青料無黑斑點，多用於小件器物。青花裝飾豐富多彩，描繪或細膩入微，或線條粗放。還有以青花塗地留出白花的處理手法，或施以淺浮雕，使紋飾更富有立體感。元代青花瓷的紋飾常滿布器面，多至七、八層，但是處理和諧，主次分明。器口裡面也往往加以蕉葉、雲紋或回紋裝飾。元青花瓷紋飾題材豐富。雲龍紋是歷代沿用的紋飾，龍的形象一般是頭小、雙角、頸細身長，有三、四、五爪龍、獨龍、行龍、穿花龍等；雲紋有團雲、靈芝、如意形、飄狀長帶、一、二連三雲片或山字形大片雲；動物有：天鹿、麒麟、獅、虎、豹、鹿、海馬、白兔、鳳凰、鶴、孔雀、鷺鷥、長尾鳥、蘆雁、鴛鴦、蓮池水禽、魚藻及秋蟲螳螂等，均極逼真；花卉有：牡丹、月季、荷花、蕃蓮、寶相、梅花、月影梅、松竹梅、牽牛、射干、靈芝、芭蕉、竹石、瓜果、葡萄；人物採用歷史故事，有蒙恬將軍、細柳營周亞夫、蕭何追韓信、韓信贈金、文姬歸漢、昭君出塞、三顧茅廬、呂洞賓、四愛人物 (周茂叔愛蓮、陶淵明愛菊、林和靖愛梅、王羲之愛鵝 )、西廂(拜月、拷紅)、仕女及道教的八仙等。人物形象高大清秀，開光四愛人物則景物小，神態飄逸。輔助的邊飾採用卷草紋、錢紋、水紋、回紋、串珠紋、蕉葉、變形蓮瓣。題寫文句者如高安窖藏出土的青花高足碗，以草書體寫出“人生百年長如醉，算來三萬六千場”，書體流暢。還有寫“福”、“壽”以及屬何、黃姓氏的。紀事幹支紀年銘這時也見於裝飾之中。

元代燒製青花瓷的窯場，還有云南省的玉溪、建水以及浙江省的江山縣，以江西省景德鎮燒製的水平最高。產品遠銷國外，名揚世界。