氣候
[拼音]：bai
[外文]：Echinochloa crusgalli
禾本科稗屬的 1種(見圖)。稈直立或鋪散，分櫱多。葉片扁平，不具葉舌。圓錐花序由10餘枚直立或斜升的穗狀花序組成。小穗卵圓形，無柄，成2～4行密生於穗軸之一側。第二成熟花外稃和內稃堅硬，光滑，緊包穎果，成熟後穀粒易脫落。染色體2n＝48或42，54，大多為4倍體植物。稗的生活力強，能耐澇抗旱，廣泛分佈於世界各地。是稻田和旱地的有害雜草。
稗屬有10餘種，其中可供食用的栽培種食用稗它的穀粒成熟後不易脫落，穎果潔白，富含澱粉、蛋白質和脂肪。是亞洲熱帶地區作為糧食栽培。煮粥或磨面，蒸食尤佳；還可用於釀酒或作飼料，是一種生長迅速，能在貧瘠土地上種植的澱粉作物。染色體2n＝36或56，多為三倍體植物。