舌尖上的家相關作文20篇

舌尖上的家鄉 篇5

國小六年級作文 ,599字

我的家鄉位於鄂爾多斯市的一個小鎮上，名叫納林希裡，在這裡我們有一道招待它鄉貴客的拿手好菜—豬骨頭燴酸菜。

豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這裡的豬不用飼料餵養，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時醃製好的，正好到12月份就可以食用了，這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。

選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料後就可以開始製作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發黃時放入排骨，這樣將排骨炒到微微發黃時放入調料，炒出香味時，加水，中火熬，這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時，加入土豆、酸菜在用小火繼續熬半個小時就熟了。在這期間，我們可以做主食—米飯，我們當地居民在做米飯時，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘後，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是—酸、鹹混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭鹹而爽口，土豆與它們一起變的鹹淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這裡每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。

豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠在他鄉的遊子對家鄉味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉的像徵，而它的味道，則留在我的舌尖上，迴盪在我的心裡，永遠，永遠……

舌尖上的家 篇6

國三作文 ,986字

每年年夜飯中，我最愛吃的菜，莫過於奶奶做的魚糕了。每次回老家過年，留下的最深印象都是這一個詞“熱鬧”。餐桌上所有人都在搶著自己最喜歡吃的菜，而桌子中心那盤菜總是下去的最快的。奶奶做的魚糕一直是最搶手的。

魚糕是老家的特色菜，也是一道歷史悠久的菜。它是荊沙地區的傳統佳餚，在當地不管誰家請客擺席，上的第一道菜肯定是它。奶奶做魚糕已做了幾十年，最拿手的絕活就是它。

買到新鮮的魚後，先宰殺洗淨，然後手工取淨魚肉，去皮和魚刺。這一系列動作在奶奶嫻熟的手法下十分得乾淨利落，像是哪位大廚的傑作。接著，奶奶把備好的豬肥膘肉塊和魚肉塊一起剁成茸，又往碗裡打幾個雞蛋，把蛋清瀝出來後用筷子打散，倒進魚茸裡按照一個方向攪拌使它口感更加勁道。其間再加入薑末、蔥白末、澱粉、精鹽、味精和胡椒粉，攪拌至魚茸粘稠上勁，成糊狀。奶奶說過，這幾步是做成魚糕最重要的步驟。下面蒸鍋要出場啦，將鍋底墊上保鮮膜或者溼紗布後，倒入魚茸糊，只見奶奶仔仔細細地用刀抹平魚茸糊的每個角落，才放心的蓋上了蓋。旺火蒸至30後，揭開籠蓋，用乾淨紗布搌乾魚糕表面的水分，再將打散的蛋黃液均勻抹開在魚糕表面，蓋上籠蓋，繼續大火蒸五分鐘後取出。魚糕出鍋後，需要放涼，這時候就可以吃啦，終於大功告成！

配著飯和菜，一盤魚糕火速下肚。那魚糕入口鮮香嫩滑，清香可口。奶奶看我吃得享受，忍不住笑吟吟地問我：“好吃嗎？”“好吃！”“那我以後多做給你吃。”

後來隨著年齡的增加，學業繁重了不少，回老家看奶奶的機會也少了。可我卻忘不了奶奶親手做的魚糕。每次出去吃飯看到選單上有魚糕時總會小開心一下，嚐了之後又暗暗想：這味道不正宗！跟奶奶做的味道不一樣！

今年過年回家時，奶奶迎我進門，我突然覺得奶奶好像突然變老了。之前每年都掌管廚房大事的奶奶如今也變成了打下手的，雖然她在幹著自己最喜歡的事—做飯，卻也感覺有一瞬恍惚。我慢慢走到奶奶身邊，輕輕地問：“奶奶，我想吃您做的魚糕了，您能再做給我吃嗎？”“好！”奶奶的回答堅定有力。走進廚房，奶奶又回到了她的天地，充滿著活力。

熟悉的擺設、熟悉的動作、熟悉的人……還有，熟悉的味道。

過了一會兒，奶奶慈祥地看著我，對我說：“趕緊嚐嚐。”語氣中含著一絲期待。我拿起筷子輕咬了一口魚糕，啊……就是這個味道，就是這種感覺。“好吃嗎？”奶奶在我身旁輕輕地問。“好吃！”我嘴裡含著魚糕，滿臉幸福。

舌尖上的家 篇7

國二作文 ,694字

在老家的那段日子，每當我睜開朦朧的睡眼時，總能看見奶奶放在我床邊的一個熱蒸蒸的雞蛋，那是我懷念的味道。

像濃蛋香深深愛。

經常能望見捧著幾斤雞蛋的奶奶從村頭走來。在老家的日子裡每天一個雞蛋基本都沒間斷過，當然有時候會吃膩了不想吃，但奶奶總想讓我營養上去而變著花樣的給我在雞蛋上大費功夫，每次的奶奶做給我的雞蛋都能使我的口味煥然一新。於是，我幼年的生活就伴著奶奶那濃蛋香深深愛走過了。

像濃蛋香深深愛。

後來因為爸爸媽媽覺得鄉村的教育不如城市就把我接到城市裡，由於城市裡的物價不斷上漲，也因為爸爸媽媽工作忙，我也從此斷了我那每早一個雞蛋的生活，有時節假日，爸媽不上班時，他們都會在廚房大顯身手，當然有幾道菜裡都少不了雞蛋的出現啊！因為爸爸之前也做過廚師，所以那些飯菜的口味也相當不錯，可是不知道為什麼爸爸做的一切都好，可就是沒有把雞蛋做出個味來，總覺得味道怪怪的。於是，在老家時那雞蛋便成為我懷念的了。

像濃蛋香深深愛。

在城市的一年多裡總是那麼漫長，漫長。一個風和日麗的午後，爸爸突然接到一個電話使他臉色大變，爸爸那陰青古板的臉，顯得那麼可怕。“奶奶死了”！頓時眼淚從我雙眼裡漫溢開來，我不敢接受這個事實，真的不敢接受。我不相信我那身體還硬朗的奶奶會這麼快逝去，那段像濃蛋香深深愛的生活啊！

像濃蛋香深深愛。

等我們在回老家時，只剩一個熟悉而又陌生的空院子，我步履蹣跚的走進去，總覺得少了些什麼。對！少了那往日喜歡在廚房忙碌的奶奶，少了床頭前那濃蛋香！這還是家嗎？還是往日那溫馨的家嗎？

一縷陽光透進小屋，恍忽間我看到了奶奶的身影，那麼近又那麼遠，那濃蛋香深深愛的生活啊！那充滿愛的家啊！

舌尖上的家鄉 篇8

國小五年級作文 ,748字

我的家鄉，在安徽廬江。那裡群山環繞，那裡風景如畫，那裡的人們純樸善良。大自然總會為這些勤勞的人們送去很多美味。

一場春雨過後，春筍從沉睡中甦醒過來。每當這時，外婆便扛著钁頭，我挎著竹籃，一前一後，走進青翠欲滴的竹林。望著一個個嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來今年是筍兒的大年。不一會兒，我們便滿載而歸。

大自然給家鄉的饋贈，還有它—蕨菜。說到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在於它的美味，更是在於尋找它的過程。它長在樹木蔥蘢的山間，細細長長，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那麼好，稍不留神就會與它們擦肩而過。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。

外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現在我的眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無需太多的佐料，儘量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉的臘肉，切片煸炒，放蔥薑蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開水，文火燒幾分鐘。這時，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙嫋嫋，香味四溢。

終於上桌了，我迫不及待想狼吞虎嚥起來，但轉念一想，如此美味佳餚，怎能像豬八戒吃人參果—食而不知其味呢？於是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺如家鄉的春風拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細細地嚼了嚼，恍如自己走進了大自然，傾聽著鳥兒在枝頭低聲對語，很是享受；慢慢嚥下，脣齒留香，回味無窮。那味道，便是我想念的家鄉的味道。

又逢春季，它們是否已在家鄉的山間，翹首盼我歸了呢？

舌尖上的家鄉 篇9

國小六年級作文 ,551字

美不美，家鄉水；親不親，家鄉人；香不香，家鄉味。—題記

我的家鄉在陝西，那兒的歷史古蹟繁多：有舉世無雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優美的自然風景，巍峨的秦嶺，險峻的華山。那兒更是美食的家鄉。

提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是並不出名的美食—甑糕。“甑”在字典裡讀“zènɡ”，但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋裡蒸出來的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍裡，生怕到我時就沒有了。終於輪到我了。師傅用專用的剷刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子裡。只見棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食慾。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。

還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉出名的美食—肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的滷肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說不出的好吃。告訴你一個祕密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。

歡迎到我家鄉來，欣賞美景，品味美食。

舌尖上的家鄉美 篇10

國三作文 ,1068字

東北有許許多多的美食，如果讓我來形容東北，我想便是“舌尖上的東北”，而我的家鄉是便是“舌尖上的家鄉”，在我的家鄉有許許多多的美食，而這些美食中也孕育了善良淳樸誠信的家鄉人。

我的家鄉是的一個邊境小鎮，這裡比較有特色的菜品是東北臘月的殺豬菜—豬肉酸菜燉粉條。寒冬臘月時，小鎮被冰雪覆蓋，農家就會找十個二十個好鄰居好兄弟一起進豬圈，把主人養了一年的肥豬抓起來，按壓在案板上，劊子手拿起屠刀，向肥豬的大動脈刺去，只見鮮紅的血從刀口流進盆裡，一隻豬能流一盆多的血呢！人們用一口巨大無比的鍋，把卸下來的豬肉放進鍋裡煮，豬肉煮熟以後切成小薄片。此時的豬肉肥而不膩，瘦而不柴，簡直是人間精品！放出的血可以做成血腸。人們用一個火爐，上面放著一個盆，加上昨晚上已經切好了的酸菜和泡好了的粉條，大約過幾十鍾就可以吃了。

在寒冷的冬天裡，一家人可以圍坐在一個火爐周圍，一起吃著豬肉燉粉條，一起烤著火盆裡的，驅走了寒冬的冷。菜餚雖然簡單，更談不上“秀色”，但卻是勞苦裡一年的農家人最幸福最甜蜜的時刻，此時一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，歡聲笑語中的是質樸農村人的和睦之情。真的是香在嘴裡，美在心上。

豬肉燉粉條最佳拍檔就非酸湯子莫屬了。酸湯子製作起來還是比較複雜的，人們在磨湯子的前半個月泡玉米粒，玉米粒泡到原體積的二倍而且聞起來有點點的酸味兒的時候，就可以用石磨把泡好的玉米粒磨成粉末。在磨製的過程中需要加水，在磨完時應該成粘稠的糊狀。不過到這時還沒有完成，製作酸湯子，最重要的步驟其實是“擺粉”，就是利用澱粉會沉澱的原理，讓玉米糊中的澱粉自行沉澱，在玉米澱粉以上的玉米糊，再經過人們的擠壓，水會被擠壓到外面，而剩下的則會變成相對比較乾的麵糰，這也就是老百姓口中的湯麵。人們將湯麵揉成一二斤重的麵糰凍上，什麼時候想吃就可以拿出一塊，可以製作成外形類似於麵條的玉米條，再經過開水的煮制，就會變成傳聞中的酸湯子。

酸湯子的製作是家鄉人智慧的結晶。在磨製湯麵的過程中，要的是細心、耐心，更重要的是農家人的誠信，在製作中不摻假，不省工序，不偷工減料，這便是農家人偉大的精神美。

農家人最大的特點就是熱情，實在不管誰到誰家幹什麼，只要到了飯點，主人便會留客人在家裡吃飯。不會刻意擺設酒席，就是粗茶淡飯，卻吃出了人世間最美的味道。

歲月的流逝，更替了歲月，消磨了時光，卻從未改變家鄉美食的味道。樸實的鄉親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。家鄉的美食中蘊含著家鄉人的優良品質。家鄉人的質樸，善良，熱情，流淌在舌尖上，植根在我心中，伴隨著我不斷成長。