磨豆腐相關作文20篇
磨豆腐 篇1
國小四年級作文 ,483字在我的外婆家，有一個古老的磨豆腐的工具—石磨。
石磨是由兩塊圓形的青石組成，上面的石頭上有一個洞，豆就是從這個洞進去被磨成豆腐的，按逆時針方向轉動，豆腐就會湧出來，為什麼呢？因為上面石頭的底部是有花紋的，像極了太陽照射出的光芒，下面的石頭也是和上面的石頭一樣，也是有花紋的。上下兩塊石頭的花紋就像一個齒輪，相互咬合，把豆子磨成豆汁。兩塊石頭下面還有一個凹槽，豆汁就是從花紋的縫隙中流到凹槽，再流到盛豆腐的桶裡的。外公告訴我，這個石磨，在我們家已有五六十年了，不知磨過多少豆腐了。
今天，我又一次到外婆家，一看見石磨，就特別想吃石磨豆腐。於是，外婆就幫我把豆子剝好，放進碗裡，一切準備好了，就等磨豆腐了。可是我一個人可忙不過來啊！我趕緊去請爸爸幫忙。爸爸添豆，我推石磨。爸爸舀了一勺豆子放進石磨，我費了九牛二虎之力使勁地推，石磨終於轉動起來。轉了四五圈後，一股沁人心脾的香氣撲鼻而來，只見淡綠色的豆汁從石縫中湧了出來。我越磨越起勁，只見磨盤飛快地轉動，豆汁從磨盤的四周漫延開來，堆積成朵朵彩雲。
看著勞動後的果實，聞著沁人心脾的清香，我體驗到了勞動的快樂。
石磨豆腐 篇2
國三作文 ,993字小時候，就喜歡淡淡醇香的豆漿，甜甜稠稠的豆腐腦，白白嫩嫩的的豆腐，卻沒想到，在外婆家，看到並參與了一次富有原始味道的制豆腐過程，實在高興！
那天，正要小憩時，看到姨和媽媽搬出石磨，湊近一瞧，兩個圓滾滾的石磨疊加起來，用兩條木凳架起，上面的石磨有一個小洞，是放入黃豆的地方，旁邊榫接著木質手把，下面石磨的木質石芯對準著上面的石洞，在下面放個大鐵桶，準備就緒，開始大工程。
姨和媽媽站在對立方向，姨一手拿著勺子舀豆子，一手握著手把上方，媽媽只要握著手把下方即可，石磨開始轉動，轉完兩圈，便放入豆子，迴圈往復，我看得眼睛都乏了，便主動請纓幫忙。自己親身體驗到才知道這個不光需要志與力，還要一定的技巧，手要配合著主方，不緩不急，才能恰當放入黃豆，石磨如同時間的漩渦，白似淡黃濃稠的汁液經石槽流入鐵通，且緩慢地如同時間禁錮住，慢慢滴落。
等碾成一大桶時，早已筋疲力倦，可真正大頭戲卻在後頭，而決定成品質量的是我的外婆和外公。
接下來我們要過濾，我們一起合力將稠液倒入又白又大的紗袋，即刻就變成胖頭娃娃，撐著大肚皮，用手一摁，細膩的汁液流出，可是，這樣費時間。於是，外婆成主幹，我們成幫襯，摔、甩、壓樣樣拿來，可這個倔強的娃娃圓滾滾地抗議，但是幾個人的拳頭輪番攻上，它就像瀉了氣的氣球，慢慢扁平，看著光滑細膩的豆漿，不禁心頭甜甜。
但這個豆漿還不能喝，要慢慢冷卻，再放入鍋中熬至滾燙，這時才是我們能喝的純天然豆漿。
放置幾分鐘後，上面漂浮著一層白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，聽說媽媽和姨小時候搶著吃呢！這時候，外婆拿著調好的石膏過來，把豆漿倒入正方體的木製格子，成敗在此一舉。外婆一邊倒入，一邊攪動，如果石膏倒少，製成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐變得太老，太苦。但是，外婆嫻熟的手法讓豆漿慢慢地凝成塊，如同一個個可愛的小丸子。接著把多餘的水舀幹，緊接著把白淨的紗布蓋上，最後把帶有似網子的木質格小心翼翼對準放好，那麼就大功告成，靜等軟軟糯糯的豆腐吧！
現在，豆腐的品種越來越多，製作方法越來越科技化。這一次，是個不錯的體驗，因為它依然煥發著原始的味道，讓我在此體會到原始的滋味。它雖然沒有像長城那樣成為中華民族之魂，但它是祖先智慧的傳承。我為外婆而感到驕傲，為它的傳承者而感到驕傲！
幸福其實很簡單，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你腳上，只要移步就能到
石磨豆腐 篇3
高三作文 ,1260字我的家住在西部青川山區的一個小村莊裡。那裡春天百花盛開，夏天綠草如茵，秋天碩果累累，冬天銀裝素裹，很是好看。然而最讓我忘不了的是家中水缸旁的那口石磨。
小時候父母為了補貼家裡的生計，雙雙外出打工，把還年幼的我託付給了我的外婆和外公撫養。外婆和外公是地道的川北農民，用長滿厚厚老繭的雙手，將我拉扯大。他們那樸實慈祥的笑容，和藹可親的言語，也印在了我的靈魂最深處！小時候生活的點點滴滴實在太多太多，特別是屋外水缸旁那口石磨一直讓我記憶猶新，因為那是外婆最愛用的古老“豆漿機”，多少年來，外婆就用那口石磨，磨豆子點豆腐，養大了媽媽、舅舅和小姨，又養大了懵懂的我。
記不清是那是我幾歲的時候，有一天晚上，我和外公在院子裡乘涼，外婆在昏暗的燈光下，熟練地將黃豆洗乾淨，再用清涼的溪水浸泡在菜盆裡，為第二天的美味做著準備。
第二天，天還微微亮，大山還在晨霧中酣睡，外婆就早早地起床穿衣，把前一天泡好的豆子拿到石磨處開始磨豆子了。過了一會，我也被石磨的聲響吵醒了，我揉了揉眼睛，卻在臥室裡看不見外婆的身影，就自己跑到屋外去找她，外婆看到我跑出屋來，就笑著說讓我當她的小幫手。外婆將盛滿泡好的豆子的菜盆端到石磨旁邊，又給了我一把勺子，教我把將豆子和水一點點地舀進石磨上方的那個小洞裡。我照著外婆教我的方法用我的小手做了起來。隨著小手的手起勺落，外婆的大手也開始推動石磨一圈又一圈地轉動起來，我們祖孫二人就這樣默契的配合起來。石磨由兩塊厚重的圓柱形青石組成，上方有一短木把手，用來推動石磨轉動。石磨轉動時相互擠壓研磨，把從小孔放入的豆子和清水變純白的豆汁，豆汁順著石磨的縫隙緩緩的彙集到磨槽中，最後從磨槽口慢慢的流進下方的桶裡。
豆汁磨好後，外婆將整桶豆汁倒入濾紗中，將豆子的殘渣濾出來。再將豆汁倒入鍋中煮。一般要不了多久就把豆汁燒開了，這時外婆會一如既往地為我單獨盛上滿滿一碗豆漿，然後放一些白糖，味道很是香醇。其它的豆汁外婆就用來點豆腐了。外婆用的是我們青川的土酸菜汁，當時我問外婆：“為什麼要用酸菜汁點豆腐？”。外婆回答我說：“酸菜汁點的豆腐才是最香的”。將酸菜汁倒入豆汁中後豆汁開始凝結成豆花，外婆將豆花舀起放在紗布中，用木板壓實，等豆腐成型。幾十分鐘以後，再揭開紗布時，豆腐已經成型。不用任何作料，單單的吃上一口，已然是美味，更不用說在外婆的一雙巧手裡，煎、炸、煮、燒幻化成一道道絕佳的菜餚。
時間過的很快，日子也一天天過去了。去年過年的時候，已經上高中的我和家裡人一起去拜訪遠房的親戚，晌午，正值飯點，親戚熱情的招呼我們留下來吃午飯。那天的菜餚非常豐盛，其中有一道菜是豆腐紅燒魚，媽媽夾了一塊豆腐嚐了嚐，問親戚豆腐是自己磨得還是街上買的，親戚說是集市上買的，媽媽慢慢放下筷子感嘆著說：“這豆腐呀！還是少了當年的些味兒！”我在一邊笑，心裡悄悄地想：“那是因為媽媽你和我一樣，最愛吃的是外婆做的石磨豆腐。”
豆腐心 篇4
國三作文 ,978字我如黃豆，她是磨盤，耐心研磨，再研磨……
—題記
熱辣辣的太陽高掛天空，風兒好像故意隱匿了蹤跡，一絲一毫都感受不到。漫長又炎熱的暑假，無所事事了一個星期之後，我心血來潮想去掙點零花錢，於是提出要跟母親進廠找點事做做。
“你確定？你要是能夠堅持得了三天我付你加倍工錢！”母親的刀子嘴讓我頓時好受傷。
“我不會讓你看扁的！”
得到了母親的同意，我便雀躍地跟著她去工廠。
這是一個服裝廠，廠子的規模比較小，一進去就感受到一股熱浪迎面撲來。廠內沒有空調，只有幾臺大風扇不知疲倦地搖頭晃腦，可是廠內的炎熱顯然沒有因為風扇的賣力而減退半分。
母親的工作是在衣服上縫製裝飾品，我和母親協商好了，我負責把裝飾用的珠子一粒粒地穿進針線裡面，交給母親，她再負責把穿好的珠子縫製到衣服上面。分工之後，我很得意，這可比背書解題簡單多了。
第一次幫工幹活，我躍躍欲試，熱情高漲。我小心翼翼地穿針引線，打好結，細心地把珠子穿進線裡。不一會兒，我就穿好了幾條珠子。我洋洋得意，捅了捅母親，把我的勞動成果遞過去，想說：看吧，這就是實力！
母親沒有停下手中的工作，她只是抬頭望了我一眼，淡淡地說：“這只是開始。”
聽到這話，不免有點兒失落。也不奇怪，母親什麼時候表揚過我了，她的字典裡似乎就從沒有那些詞，算了。然而，越到後面，我發現我的耐心越來越少了。廠內的溫度好像會發酵一樣，越來越高。我煩躁起來，做來做去，就這幾個步驟，一點都不有趣。母親好像發覺了我的不耐煩，她停下了手中的活兒：“逞強了吧！坐不住了吧！誰說不會被看扁的，勉強幹完上午吧！”
我心裡的那股勁兒好像被激起了，不服氣地朝她嚷嚷：“太熱而已！誰說幹不下去了，我要證明給你看！”
母親沒有答話，不動聲色地遞過來她的大水壺，又低頭繼續她的工作，好像那才是她的全部。
我咕咚咕咚地灌了半壺水，感覺心靜下來了，手中的活也快起來了。有那麼一個瞬間，我瞥見母親嘴角似乎閃過一絲不易察覺的笑意。
中午放工，和母親走出廠子，迎面來了一輛賣豆腐花的小三輪，叫賣得歡，把我肚子裡的饞蟲勾動了。望了望母親，她點了點頭，但嘴上依然毫不客氣：“好吃懶做！去吧，用你的工錢可以換一碗！我不吃甜。”
一羹又一羹，豆腐花香氣醇厚又甜得恰到好處，我吧唧著嘴，心滿意足。驀然發現，站在旁邊等著我的母親，居然笑盈盈地。我突然懂了：呵，我母親的豆腐心……
家鄉的豆腐乳 篇5
國小六年級作文 ,499字我的家鄉活龍坪地處神奇的北緯30°，這裡山清水秀，人傑地靈。世居於此的土家人民心靈手巧，用無窮的智慧創造出了許多獨具特色的美食。
說起家鄉的美食，那可真是數不勝數。既有香甜可口的包穀粑，還有酸辣多汁的臭豆腐，更有滾燙美味的油茶湯，然而，我情有獨鍾的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗稱黴豆腐，風味獨特，製作工序較為複雜。先是用本地出產的優質黃豆，用石磨精心磨製成大概1。5釐米的豆腐胚，置於鋪有從山上採摘的“豆豉巴葉”的竹筐中，再找一個溫暖的角落，進行28至30天的發酵。待豆腐胚上長滿白色的黴菌後，就要進行調味裝瓶。一般用竹筷夾著一砣一砣的豆腐塊放進優質包穀酒裡消毒，然後放進辣椒粉裡滾一下，讓豆腐裹滿調料。最後將豆腐放進乾淨的罈子或瓶子裡繼續發酵併入味。一星期後，夾出豆腐乳，澆上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夾在饅頭裡吃了。
家鄉的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統工藝打造，精選優質原料和名貴天然香料精心配製，產品地質細膩，香醇可口，味道鮮美，回味悠長，是居家待客，饋贈親友之傳統佳品。
如今，這一獨具地方特色食品，正隨著家鄉唐崖土司皇城申遺工作的開展而聲名遠播，相信終有一天她會香飄九州。
一碗熱騰騰的豆腐 篇6
國小五年級作文 ,589字“情是人世間最美好的東西。”世間有父母對子女的舐犢之情，有鄰里和朋友之間的關愛，當然也有陌生人的愛。
記得那次，我正欣賞著引人入勝的電視節目時。樓下傳來一個年邁老人的叫賣聲：“賣豆腐嘍！”我急匆匆地拿著3元錢下樓買豆腐去了。“老闆，給我一碗豆腐，放點糖。”我邊說邊遞錢。老人雖然年邁，但他的動作卻那麼嫻熟、那麼麻利。“給，小姑狼，請端好，小心燙！”老人沙啞的聲音在我的耳邊迴盪著。我端著豆腐小心翼翼地上樓了。
突然一個年輕人邁著急促的步子下樓了。由於他走得太快，把我和豆腐撞倒了。只見衣服上和樓梯上滿是豆腐，我想：“這可怎麼辦呀！”我趕緊擦掉衣服上的豆腐，手忙腳亂地收拾樓梯上的殘局。
“小姑狼，來，我重新給你盛一碗。”樓下傳來沙啞的聲音。這時，我的心溫暖起來了，“謝謝！”我又上樓了。“小心點，別再倒了。”我轉過頭，發現老人臉上依舊溢滿了笑臉。每當我吃著豆腐，就會想起老人洋溢著笑的臉，如沐春風。每當我聽到別人的叫賣聲，我也會想起老人那沙啞的聲音，在我看來，那不是沙啞的聲音，而是世間最美的聲音。
我已經好幾年沒見到那位老人，我不知道他身體健不健康，不知道他生活好不好，不知他有沒有變老，在我心中他永遠是那個年紀。
那熱騰騰的豆腐，那沙啞的聲音，勾起我許多美好的回憶。因此我也知道“人間有真情，人間有真愛。”人間不僅有父母的愛、朋友和鄰里的關愛，當然也有來自陌生人那陌生的愛。
豆腐情 篇7
國三作文 ,959字“你怎麼又吃豆腐呀？吃不膩嗎？”同伴不解地望著我的中餐，其實我也不知道為什麼吃了五六年的豆腐還是一樣喜歡，也許是因為它有著家的味道吧……
十歲時的我跟著爸媽來到了縣城，他們則以做豆腐賣為生，正讀小學的我作業總拖到很晚才做，剛躺下睡卻聽到一陣震耳的機器運轉的聲音，憤怒地跑向廚房卻看見一個熟悉的身影正忙碌不已，原來爸爸正在做豆腐，由於不是很熟悉操作，所以只有早些起來慢慢進行。
爸爸並沒有看見我，我卻驚呆了：爸爸一會兒燒火到大汗淋漓，一會兒整理豆腐架，一會兒又跑去收拾包袱……他總是不停地在這個不大的廚房裡走來走去，忙得不知道現在正是凌晨一點多！等到早晨我去上學時，一杯香香的豆漿已送入眼簾，我心一驚，忙得不可開交的爸爸竟然還記得給我留一杯豆漿，我頓時不知所措。
由於豆腐天天都有，一頓三餐都吃豆腐的日子當然也是時有的。終於，我爆發了，宣洩著自己的不滿：“幹嘛天天吃豆腐，就不會換點別的嗎？腦子裡全是豆腐渣啦！”爸媽驚呆了，卻並沒有說什麼，我卻分明在他們眼中看到了晶瑩滾動的液體，我開始為剛才的魯莽懊悔不已，可又不願低頭認錯。第二天，餐桌上的香氣散遍了整個廚房，一條新鮮的鯉魚躺在碗裡，雖然它的旁邊仍是那些白白嫩嫩的豆腐，突然間，我覺得豆腐其實很好吃嘛！
放假期間，我依舊跟著爸爸上街去賣豆腐，望著前面那個正奮力蹬三輪車的背影，我不敢相信眼前的一切，那瘦骨嶙峋的背曾是我嬉鬧的爸爸的背嗎？那根根白髮為何驅走了爸爸一直喜愛的一頭黑髮呢？曾經可以一把將我舉起的那雙手哪去啦，為何只有一層皺巴巴的皮附著在那上面？
我哽咽了，爸爸唯一沒變的是對我無言的付出和真切的關愛，是那日日夜夜的豆腐漿染白了爸爸的黑髮，是那重重的扁擔壓彎了爸爸筆直的背脊，是那黑夜的削瘦了爸爸粗壯的手……突然好想對著前面的爸爸大喊一聲：“爸爸，我永遠愛您！”可我終究還是沒能說出口，只是那天我賣豆腐時特別的快樂，努力向行人推銷著我深愛著的豆腐。爸爸遠遠地望著，露出了久違的笑容。那時他在想什麼呢？
不知從何時起，我開始盼望著每日餐桌上的豆腐，因為媽媽總能用盡各種方法將他們做得別具特色，我也因此更加喜歡那“不一樣”的豆腐，它們總是白嫩乾淨，永遠給我清新純潔的感覺，每晚我還是做作業做得很晚，可那刺耳的機器聲卻成了最美妙的催眠曲，使我安穩地進入甜美的夢鄉……
釀塊自己的好豆腐 篇8
國一作文 ,651字真正的好豆腐，必須是手工的，從開始就得虔誠。一定要顆顆黃豆滾過手心，粒粒得堅實飽滿。它們睡在水裡，釀夫就得睡在一旁，豆子一個氣泡吐出來，釀夫的夢就要拐上一拐。得趁著豆子喝足水睡的正香，把它們趕到石磨上，一粒一粒榨出漿。什麼豆腥味，擋不住，釀夫正逍遙這鮮活裡。直到三番五次翻騰澆進模，點上火，釀夫再披了豆腥睡去，等天亮起。
這樣的豆腐架上車，蒙層晨霧到市上，布一掀就亮了人的眼，那些機器做的，根本瞧不上，必須是這樣的，冒著熱氣，忍不住要拿起刀切上一片生著吃。
釀豆腐，不可謂不是大師。
若拿著這份“釀豆腐”的專一勁兒說別的事，讓我很難不想起被稱為“豆腐大師”的小津安二郎。小津的電影就像豆腐，入口無味，吞下去再回味卻滿口生鮮，他的電影大多是在拍家庭，兒子長大離家，女兒長大出嫁，或者乾脆在拍家庭的日常，並且大部分堅持用膠片拍攝，老式剪輯，色調平和，聲音也堅持用現場的，他從來不管外面的數字電影發展到了哪一步。對角色更是“頑固”，一場戲要演員演上幾十次，直到臉上浮現出厭煩，他才會開機去拍，這才有他要的生活質感。和別人一樣長的片子，單是拍攝就要花比別人多幾倍的時間。這樣“釀”出來的電影，讓人看了初覺無味，但日後在想起又覺得妙不可言。單是這“釀”的精神，已然是大師了。
那我自己何嘗不是一塊豆腐。我既是豆腐，又是虔誠的釀夫，這一天一天，便是一顆一顆黃豆，幫我便以萬事為磨，把這一天天生榨成汁水了去，馬虎不得，不虔誠不得，自己的時光塞進磨裡，豆腐釀得好不好全在我。只能夠“釀”，才釀得出一塊自己的“好豆腐”。
老李的豆腐 篇9
高一作文 ,894字待夕陽竄進了山中，餘光浸紅了晚霞，老李瞪著他那輛“咯吱咯吱”的三輪車便穿梭在羊腸小路。想必，他一定是出來買豆腐的。
老李年逾六旬，但身體依舊很好。家庭和睦，與老伴育有一兒一女，都已成了家。日子過得很幸福。老李的祖代都是做豆腐的，他的生意很好，提起老李，鄉鎮人都誇讚道：“豆腐好吃，人也好呢。”
春夏秋冬，只要沒有什麼特殊的事情，鄉間的街巷必迴盪著老李那粗獷的吆喝聲：“豆腐嘞。”大家聞訊趕忙放下手中的活，疾跑著出門，生怕豆腐被別人買光了。“老李，給俺家來兩斤豆腐。”老李笑著說：“好嘞。”老李用手握著刀向那白花花的豆腐割去，一陣豆子的香氣便撲入鼻中。他的豆腐不僅好吃而且還有彈性，老人孩子都愛吃，每天都是供不應求。
老李做了40年的豆腐，技藝可謂是爐火純青。凡是人家婚喪嫁娶的，一定會邀請他出面做幾道豆腐菜。老李的拿手菜是白菜炒豆腐，現將鍋裡放些許的油，然後把豆腐割幾道小口，放入鍋中。待豆腐炸的金黃時再放入白菜，最後放入調料，慢燉10分鐘，豆腐菜就做好了。桌子上的客人一齊將筷子伸向盆中，夾起一塊豆腐放入嘴中，邊吃邊說道：“色香味俱全，真好吃。”同時，老李也非常大方，街坊鄰居要是有了喜事，他定會送上豆腐去道喜、
老李的兒女經常給他生活費，勸他別做豆腐了，很累。而老李卻笑著說：“俺農村人不幹活咋中，俺的豆腐大家愛吃，俺高興。”老李養著一頭小驢用來推磨，每天老李家都有他忙碌的身影。
老李為人樸實，誠懇。一天晚上，老李賣完豆腐回到家中，卻發現有一個錢包落在他的車上，這可把他急壞了。剛歇口氣的老李趕忙跨上車疾駛在路上。尋了大半個村子，終於找到了失主，那位失主硬是要給他錢做答謝，老李趕忙揮手道：“撿到東西本來就是得還給人家的，你要是想感謝我以後就多買些豆腐吃吧。”說完便騎車消失在燈火中。
老李的豆腐聞名鄉鎮，每天都有很多人特地的來到他家買豆腐。我很納悶：老李究竟有什麼祕密讓他的豆腐這麼受歡迎？
這天晚上，我照常晚飯後散步，途中經過老李家門口，只是周圍人家多數已經熄燈入睡，唯獨只有老李家開著燈。透過窗戶，我看見老李正在忙碌著做豆腐。
我恍然大悟：老李的豆腐是用心一步一步的做來的……
臭豆腐 篇10
國小五年級作文 ,509字臭豆腐是長沙的名小吃，它口感細滑，雖說色、香不佳，但味可是真的無可挑剔。
它外酥裡嫩，吃上一口就真的“停不下來了”！但不知道大家在吃臭豆腐的時候有沒有想過這臭豆腐是如何被發現的呢？相信大多數人都沒想過吧？在這裡，我就給大家普及一下課外知識吧！
臭豆腐原先是沒有的，直到一家專賣豆腐的人家出現了一個小失誤……那一天，他們突然有急事，要外出很長時間，可由於事發突然，他們剛做好的一缸豆腐還沒有賣出去，這可急壞了他們，他們苦思冥想想出了個不是辦法的辦法，他們將豆腐集中放到了一個大缸裡，並放了鹽，加上水，蓋上蓋子，只希望這樣做可以讓豆腐儲存更長時間，過了十來天，他們回到了家，開啟大缸，差點被臭氣薰暈，男主人很不甘心，要知道，這可是大把大把的錢呀！他們這個月的生活費還指著這缸豆腐呢！難道這個月要吃土不成！於是，為了生活費，也為了全家，他提著鼻子，“大義凜然”地閉眼咬了一口臭豆腐……
“啊！太美味了！”一聲尖叫脫口而出，他甚至想吟出“此物只應天上有，人間能得幾回食”這樣的詩句。他後來就靠著賣臭豆腐發了財，“臭豆腐”也流傳至今……
聽了我的介紹，你是不是突然也想吃臭豆腐了？不過，好吃不能多吃哦，吃多了，可是會拉肚子的哦！
家鄉的豆腐花 篇11
國小五年級作文 ,637字“叮鈴！”“叮鈴！”“賣豆腐花嘍！”
這是在我記憶深處賣豆腐花師傅的聲音。每當這個聲音傳遍整個村莊，我總會纏著媽媽給我買一碗色香味俱全的豆腐花。
我高興地拿著媽媽給我的瓷碗跑了過去，還沒到那兒，我就聞到了一股豆腐的清香。我對賣豆腐花的老爺爺說：“來一碗豆腐花。”“好的。”老爺爺一手拿一把大勺，一手掀開鍋蓋，頓時一陣熱氣撲面而來。老爺爺嫻熟地掏了一勺豆腐放進碗裡，隨後又抓起一把紫菜放在豆腐上，再一手抓一把開洋，一手抓一把榨菜絲，一起撒在上面，這時的豆腐已經從平淡的白色變得五顏六色，非常漂亮。然後再舀一勺醬汁澆上去，放一大勺白糖，最後點綴上一些鮮綠的香菜，如果愛吃辣的話，還可以澆上一勺紅紅的辣油，就更美味了。這時，豆腐花就做好了。
先仔細觀察一番：白嫩的豆腐上是五彩斑斕的調料，紫色的紫菜，黃色的榨菜絲，白裡透黃、黃裡透紅的開洋，加上棕色的湯汁與鮮綠的香菜，上面還漂著紅色的辣油，簡直是一幅精美絕倫的畫卷。
再細細地品一口豆腐，它極其富有彈性，再加上豆腐與湯汁已經融在一起，一口下去，豆腐爽滑的口感中流露出了醬汁的味道。它鹹而不減鮮味，甜之又不膩。開洋增加了一些鹹鮮味，榨菜絲又加了一絲辛辣，紫菜又增加了海鮮的味道。嘗一口湯，即鹹又甜，鹹是因醬油，而甜又因白糖，齒脣間還流露出一絲絲醋的香。千百種不同的味道被做豆腐花的師傅巧妙地融合在了一起，真是讓人讚不絕口。
不一會兒，一碗豆腐花已經下了肚，但豆腐的爽滑，湯汁的味道還停留在口中，讓人回味無窮……
這就是家鄉的豆腐花！
家鄉風味的臭豆腐 篇12
國一作文 ,1011字家鄉的臭豆腐分兩種，一是煮的，二是油炸的。
我們學校附近就有一個賣臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個攤位所在的十字路口，便飄滿了炸出來的香味和煮出來的辣味。每當我放學時，那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁嚥著口水的人們。一波人買到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。
我呢？也是這種食品的愛食者。每到這時，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當看得口水“氾濫成災”時，總會心疼地掏出零花錢，買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家，一通飽嗝後，總覺得錢花得並不冤。
唔，說到這兒，還是讓我來提供一套“吃經”給你吧—這可是我多年以來吃出來的經驗哦。
那油炸的，下鍋時白白嫩嫩，出鍋時黃黃脆脆。別看它聞著有些臭，可當你沾著特製的調料吃時，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點青青的蒜花，保準你吃得連汁水一點也不剩。啊，那乾子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之後，你定會抹抹嘴兒、拍拍肚子，心裡想著啥時再吃點兒。
真的這麼香？不信？瞧，我的口水都流下來了，趕緊和我一起去買一點兒吧。
來到攤子前，只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個空閒，我正好觀察一下四周。只見，那爐子裡紅色的火苗正歡快地舔著大鍋，無論是油鍋還是湯鍋都發出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著，臭得很；可是，當它順著鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之後，“噼裡啪啦”，隨著輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時，鍋內外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了。可是，在未曾出鍋之前，即便如此，也只好強嚥口水，忍住饞性嘍。油幹炸好之後，攤主開始裝袋了，人們便搶著說：“我先到的！”“我先給的錢。”“我也給了的。”……嚷嚷聲中，攤主忙得不亦樂乎。這時，主人背後正坐著幾位食客，大家眼巴巴地看著他們在吃，輪到自己買著了，便飛也似地跑回家“受用”去了。
終於，我買到了。路上，我拎著炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子裡伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來塊炸的。回到家，爸爸媽媽早已等不及了—原來，他們也是臭豆腐的“愛食者”。
雖然，他鄉也有臭豆腐，但我獨愛家鄉的臭豆腐，愛它那“說香聞來臭、說臭聞來香”的風味。啊！家鄉的臭豆腐，我愛吃它！
麻婆豆腐 篇13
國小四年級作文 ,577字俗話說得好，“民以食為天”我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種：北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削麵……在這麼多香甜的美食中，我最喜歡的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒麵與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過來的小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常簡單，第一步先準備食材：生油，豆腐，辣椒麵，和麻油等食材。食材準備好以後，首先把生油倒進去，接著把油燒熟，再把豆腐放進油鍋裡，這樣，金燦燦的油就會把豆腐染成黃色，緊接著再把辣椒麵放進去，紅彤彤的辣椒麵就會與金燦燦的豆腐相逢，然後再把豆腐來回翻一翻，不過一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最後就是把鹽等佐料放進去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然後把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進嘴裡，真是爽口啊！
有一次，我吃麻婆豆腐的時候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨裡，害得我咳了半天可出來的時候，我雙眼通紅，眼淚也流出來了。我狠狠地罵了這個豆腐一頓：你這個可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個稀巴爛。從那時候開始，我給麻婆豆腐取了一個別名叫做—“嗆人小豆腐”。
鯽魚豆腐湯 篇14
國小六年級作文 ,807字星期天，我和媽媽去菜場買了一條又大又肥的鯽魚，媽媽說教我學做鯽魚豆腐湯。
這道菜是我的最愛，鯽魚的肉質細嫩，肉味可口，營養價值較高，但是魚刺細小且多，吃的時候要特別小心。
首先，要把魚洗乾淨，把魚鱗刮掉。只見媽媽左手拿著魚頭，右手握著一把刀，刀身傾斜逆著魚鱗的方向向魚頭的方向颳去，魚鱗就成片成片的被刮掉了。然後，再在它的肚子上順著魚的方向剖開一刀，把裡面的內臟掏出來，同時用水沖洗乾淨。媽媽說一定要將魚肚裡的一層黑膜清洗乾淨，要不然魚的味道就會差一些。
魚洗乾淨了，媽媽讓我拿來一個盤子，把魚放在上面。接著媽媽又讓我拿一小勺鹽撒在魚肚中，並均勻地抹在魚肚和魚身上。我很好奇：“媽媽，為什麼要先放鹽？”“放鹽是為了使魚肉更入味。”媽媽說。
準備工作做完了，就進入正式燒湯階段。先放兩片生薑抹在鍋上，是為了馬上放魚時，魚不黏到鍋上。然後倒了一些油，油熱後，媽媽將我們的主角—鯽魚放進鍋裡。“哧啦”一聲，我嚇得連忙跑出廚房。媽媽笑了笑說：“沒事的，油多少會濺到衣服上，可你也不至於跑那麼遠吧。”我不好意思地走回廚房，尷尬地笑了笑，繼續學習。媽媽將魚翻了個身，煎另一面，兩面都煎成了金黃色，第一階段就完成了。
接著，媽媽讓我盛了一湯碗水沿著鍋邊倒進鍋裡，加入料酒和蔥，最後放了一勺鹽。再把先前切好的豆腐放入鍋中，蓋上鍋蓋。這時主菜和配菜都在鍋裡了，第二階段也結束了。
過了一會兒，湯翻滾開了，媽媽將火調小，我湊過去看了一眼，湯已經微微發白，一塊塊豆腐在鍋裡翻騰著，像在歡快地跳著舞蹈。
20分鐘過去了，一股香味撲鼻而來，媽媽開啟鍋蓋。哇！湯已完全變白了，像牛奶一樣，正在“咕嘟咕嘟”的冒泡泡呢！媽媽將湯盛出來，並撒上切得碎碎的蒜花，奶白色的湯上點綴了些綠色立刻變得清新起來，我忍不住拿勺子嚐了一口，鮮美的魚湯加上香嫩的魚肉、細軟的豆腐，這是何等的美味呀！
怎麼樣，聽了我的介紹，你們是不是情不自禁流口水了呢？
賣豆腐的老人 篇15
國小六年級作文 ,671字說起身邊的“名人”，那就太多了，他們每一個人都有一項專長，但我心中的“名人”卻是一位毫不起眼的賣豆腐的老人，雖然我已有三年沒有看見他，也不知道他的名字，讓我覺得他是“名人”。就在幾年前的冬天，紛紛揚揚的大雪不停地下著，整個世界變成了粉妝玉砌的。
“梆、梆、梆……”的聲音由遠而近，我知道是賣豆腐的來了，想起那白嫩的豆腐，就垂涎三尺。我對媽媽說：“媽，我們買點豆腐吧，中午吃豆腐。”“你呀，吃什麼饞什麼。”媽媽邊說邊塞給我兩元錢，我接過錢，拿了碗，匆忙向外跑去。
剛走到樓下，一股刺骨的寒風迎面撲來，大風吹得雪末紛飛，落在我的身上、臉上，涼颼颼的。我不禁打了個冷顫，習慣地把頭往領子裡縮了縮。
走到小區門口，只見一位六十多歲的老人，一邊敲著梆子，一邊吃力地推著破舊的自行車，車子壓在雪上，發出“咯吱咯吱”的聲音，豆腐盤子下邊掛滿了亮晶晶的冰條。走近一看，他飽經風霜的臉上，刻了幾道深深地皺紋。鬍鬚眉毛上已經結了一層霜。雪花落在他的頭上、臉上、衣服上。
我走過去，老人親切地問：“小朋友，買豆腐？”我“嗯”了一聲。他接過碗，麻利地解下手套，露出一雙粗糙的長滿老繭的大手，一道道凍裂的血口子，快要滲出血來了。只見老爺爺橫一刀、豎一刀，兩塊熱乎乎的嫩豆腐便入碗中。然後他對我說：“兩元錢的豆腐，拿好。”我接過碗說：“老爺爺，天這麼冷，要不到我家暖和一下吧！”“謝謝你，小朋友，還有好多人等著吃我的熱豆腐，快進屋，別凍著。”
“梆、梆、梆……”的聲音由近而遠，我望著老人遠去的身影，一股敬意油然而生。老人深深地足跡刻在了潔白的雪地上，也刻在了我的心裡。
美味臭豆腐 篇16
國小六年級作文 ,825字要說我最愛吃什麼，那可非臭豆腐莫屬了。這聞起來“臭”，吃起來“香”的小方塊是那麼的令人著迷，不信我帶你來小吃街嚐嚐它的味道吧！
夜幕剛剛降臨，“鴻泰小吃街”早已是人頭攢動，我也興沖沖趕來湊熱鬧，找到了自己最愛吃的臭豆腐，遞給主人兩元錢，要了十塊。因為生意比較好，我只依次排隊等候。只見攤主是位四十來歲的外地大嫂，雖穿著有些樸素，但做事卻十分利索，她嫻熟地從旁邊的小箱子裡夾住十幾塊乳白色的小豆腐，有順序地攤在油鍋的中間，倒上一些色拉油，便開始忙活起來了。
不大一會兒，油鍋裡便輕快地“唱”起了歡快的歌兒，浸在油裡的小豆腐開始“吱吱”作響，漸漸由白轉黃，周圍泛出少許亮晶晶的油泡，溢位一些牛奶般稠稠的液體，表層在路燈的照映下閃著油光，像頂著一層金箔，香味也開始慢慢飄散開來，像手一樣伸進我的鼻子裡……我的眼珠子都恨不得飛過去，渾身每個細胞都開始跳躍，哈喇子像決堤般流下來，雙眼死死盯住鍋裡。可要想吃美味哪有這麼快，大嫂用手中的鏟子輕輕壓了壓豆腐，又將它們逐個翻著，黃色的油汁慢慢溢了出來，貼近鍋底的那面已經泛黃變脆了，豆腐四個角也開始變硬了。
這時大嫂又拿出佐料瓶，兩隻手像篩篩子一樣上下翻飛，有節奏地在豆腐上噴灑著佐料，黃色的椒鹽，鮮紅的辣粉紛紛揚揚地飄落下來粘滿了豆腐的表面，與之融為一體，然後用竹籤將豆腐五個一串，遞給我兩串。
妥了，美味到手了，我迫不急待地接過來，捕捉那奇異的香味，然後便開始品嚐起來。輕輕咬上一口，哇！真爽！真辣！一種難以抑制的興奮和快感湧上心頭，腦袋熱得像個蒸籠，舌頭上的每一處味蕾都被瞬間啟用，鮮味和鹹味順著喉嚨滑下去，腸胃和喉管都在響亮地唱著歌，豆腐那又酥又香感覺征服了全身，幸福感在那一刻無與倫比……我顧不得燙，一口氣把十塊吃下了肚，意猶未盡地舔著竹棒上殘留的作料，嘴脣已經被辣得沒了知覺，卻比吃了“心裡美蘿蔔”還樂。
美味進了肚了，我也過足了癮，走在回家的路上，我發自內心地感慨道：此物只因天上有，人間能得幾回嘗啊！
臭豆腐 篇17
國小五年級作文 ,701字這是荊門特有的地方小吃。
剛工作的時候，一下班就往街上跑。當然，這是在口袋裡有幾個錢的時候。坐上公交，穿過小巷，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸臭豆腐的是對瘦瘦的夫妻，清瘦而精幹，他們總是在攤位前忙碌。攤位前面一個桶子放著臭豆腐，櫃檯上擺放著醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個罐頭瓶，裡面插著幾雙筷子。後面一個箱子存放著粉條，餐具。
男人總是戴著口罩站在油鍋旁，專心致致地炸著臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小攤位前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黃不溜秋，和別的臭豆腐沒有什麼兩樣，但一入鍋翻騰再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴。塗上一層醬油或辣椒醬。他的辣椒醬是自制的，紅豔豔的，辣得香，辣得舒服。澆在豆腐上，黃黃紅紅，煞是好看。因為非常燙，小心翼翼咬上一口，外黃內白，外酥內嫩，香辣刺激，此時已不是吃而是舌頭打著卷往下吞。
男人一次總是隻炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個吃，其他的人共同行注目禮。吃臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，荊門女子都是不吃辣的，但一到這攤子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬塗了厚厚的一層還要塗，女人此時也不管斯文了，直吃得嘴脣通紅，涕淚交加，熱汗直冒。
那時，我每月工資僅幾百元，至少有一半的錢是貢獻給臭豆腐了。一塊臭豆腐兩毛錢，有時候沒有計劃好超支了，那麼，我就剋制住自己不往那裡跑，怕自己的眼睛裡會長出鉤子來。不過，那樣的時候，只要我不小心溜到的攤子前，看看人多，轉身便走。
雖然我在其他地方也吃過油炸臭豆腐，但是味道好像總是差了一點。它總是出現在我的夢裡，和它一起出現的還有那對連名字都不知道的勤勞而清瘦的夫妻倆。
家鄉的豆腐 篇18
國小五年級作文 ,573字“色比土酥淨，香愈石髓堅；味之有餘美，五食勿與傳”。你可知道這首詩誇的是哪種美味佳餚？告訴你吧，那就是一塊塊潔白如軟玉、細嫩如凝脂的上佳食品—豆腐。
一說起風味獨特、質地優良的豆腐，就不由地想起豆腐的創始人—淮南王劉安。早在二千多年前，劉安和八公在人傑地靈的壽春城北山上煉長生不老之靈丹妙藥，不慎將石膏點入人丹母液即豆漿之中，經化學變化，成了豆腐。豆腐從此問世，以白如玉，嫩如脂，聞名遐邇。可惜當時沒有發明專利這一說，否則劉安就是不做王侯，也可以憑此專利賣錢或自己開個豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳，為華夏一絕。至今，豆腐製作的菜餚已有數百種了：珍珠豆腐晶瑩光亮；芙蓉豆腐蓬蓬鬆鬆，如脂如膏；麻婆豆腐紅白點點，似花競放；拔絲豆腐光澤耀眼，色如風楓……夾一塊放進嘴裡，鮮汁盈溢，滿口馨香，別有一番風味。
豆腐不僅形狀各異，它的營養價值也是很高的哩！豆腐的蛋白質含量就是數一數二的。常吃它，你的面板就會像豆腐一樣細嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐，精選八公山特產的優質黃豆和珍珠泉裡含有多種礦物質的水，在八公山青石做的磨裡磨，所以做出的豆腐可謂舉世無雙！
淮南豆腐歷史悠久，源遠流長。中國豆腐文化節就是在淮南舉辦的，今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地瞭解淮南，瞭解豆腐，讓我們家鄉特產—豆腐在世界飄香。
炸豆腐 篇19
國二作文 ,425字豆腐是中國有名的豆製品，而且都是很喜歡吃的。或許，有的朋友都不愛自己家的豆腐，有的賣炸串地方會有炸豆腐乾卻是很喜歡。最有名的臭豆腐人人無法愛上。
我們全家喜歡出豆腐，偶爾會買一些。夏天，媽媽會做小蔥拌豆腐，或者蔥炒豆腐。到冬天的時候，前一晚放上適量的鹽醃一醃，媽媽第二天早晨要做玉米粥的話，泡上幾塊豆腐。飯也不燙了，還能吃到豆腐，真是有滋有味的。豆腐一般媽媽做的菜餚都很簡單，對於難度的，她也不會做。第一次媽媽做了新樣，我還覺得很不好吃呢！
那天下午，爸爸回來的時候那很多的豆腐，說要炸著吃。媽媽炸好後，放到提前準備好的花椒水裡，泡一個晚上。第二天，爸爸媽媽吃的時候，一咬流出來很多的水，有的東西弄上水很不好吃。
爸爸媽媽讓我嚐嚐，我以為沒有味道。後來，嚐了一個，哇！豆腐外焦裡嫩，不但沒有想象中那樣沒味道，還有清香的豆腐味。
好東西就是這樣，吃晚以後，沒有幾頓便沒有了，可真是掃興。
後來，媽媽又炸了一次，自己家做的美味佳餚看著普通一點，是很好吃。
美味的臭豆腐 篇20
國小六年級作文 ,494字俗話說：“民以食為天。”在那千千萬萬的美食之中，我最喜歡的卻是那平平常常的臭豆腐。每當我和媽媽來到菜場買菜，總能聽見那位賣臭豆腐的叔叔的吆喝聲：“好吃的臭豆腐，又香又辣的臭豆腐嘞！”總能看見不少人圍在小攤前，爭先恐後地買臭豆腐吃。
一來到這兒，我就聞到了一股又香又臭的味道，我肚子裡的小饞蟲立馬就被勾了出來。瞧，那就是美味的臭豆腐：金黃酥脆的皮，鮮嫩可口的心，火紅的辣油均勻地塗抹在豆腐上，翠綠的蔥花散落其間，簡直就是世上最好吃的東西。想到這兒，我便垂涎三尺，迫不及待地想再嚐嚐臭豆腐的美味了。
臭豆腐的做法十分簡單，先隨手抓起一把洗淨的臭豆腐放入滾燙的油鍋中炸上一兩分鐘，然後倒進盒子裡，此時的臭豆腐上還留有點點晶瑩透亮的油珠，看上去無比的誘人。最後再加上孜然、辣椒油、醋等佐料，一份絕世美味就做好了。
看著這份色香味俱全的臭豆腐，我再也按捺不住了，用手抓起一塊臭豆腐就往嘴裡塞，險些被燙了喉嚨。臭豆腐外焦裡嫩，粗嘗那種酸辣爽口的味道，好像衝擊著味蕾，讓我感到十分的痛快酣暢。再細細品味那入口即融的豆腐心，真是讓人回味無窮啊！
這就是絕世美味臭豆腐，嘗一嘗，我保證你連做夢都會流口水喲！