奶奶的東坡肉相關作文20篇

奶奶的東坡肉篇1

國二作文 ,682字

小時候，最愛吃奶奶做的東坡肉，可隨著年紀的增長，那熟悉的味道感覺離我越來越遠了。

除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團圓飯的美好時刻。除夕夜的團圓飯是奶奶和母親燒製的。小時候家裡並不富裕，只有快過年時，才能痛痛快快吃上幾頓肉，現在想來，那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉有一個習俗，吃團圓飯必須有一樣菜——-東坡肉。

奶奶歷來節儉，每次做肉類菜時，都非常小心翼翼，生怕出什麼差錯，糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道，我們那有一個傳說，除夕夜吃東坡肉，關係著全家人在未來一年裡幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀，就表現哪家人來年越幸福、安康。

我曾看過奶奶做東坡肉，奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個小時。我問奶奶：”這水不乾淨啊！“奶奶說：“你懂什麼！只有用淘米水，才能洗乾淨肉，才能讓肉更入味。”將浸泡好的五花肉洗淨、切塊後，奶奶將家鄉自制的甜辣醬倒入鍋內，再倒入五花肉一起翻炒，悶煮大約半小時後放入調料，東坡肉就可以出鍋了。

東坡肉上桌後，全家人從年紀最長的老人到年紀最小的孩子，依次品嚐，一人一塊。清楚地記得嚼在嘴裡的東坡肉，甜中帶點辣，軟軟的，香香的。而且，在除夕夜金黃的燈光下，東坡肉的裡竟還混合著另外一種奇特的、濃濃的氣息——-家的溫暖與甜蜜。

自我到臨泉縣城上中學之後，爸爸長年在外工作，媽媽在縣城陪我讀書，奶奶獨自一人在老家看守庭院，一家人分作三處，平時聚少離多，我見到奶奶的時間也少了。好想春節回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味東坡肉。

東坡肉的故事篇2

國小五年級作文 ,1047字

有人喜愛山珍海味，有人喜歡粗茶淡飯，有人愛吃涼拌黃瓜，有人愛吃清蒸螃蟹……但我最愛吃的則是簡單又美味的“東坡肉”。

說起東坡肉，還有一段來歷呢！相傳，東坡肉是由宋代大詩人和大美食家蘇東坡發明的，因其肥而不膩、甜軟糯滑而聞名於世。

平時筆墨紙硯，課餘詩詞歌賦，今天我決定和油鹽醬醋來個約會，親手做一做“東坡肉”這道上千年的美味佳餚。

我先和媽媽去集市買了一塊“上等”的五花肉，然後回到家將肉切成小塊，放進開水裡焯去肉的羶味。接著，我在鍋裡放了些油，待油燒熱，再把肥嫩嫩的五花肉倒了進去。可就是這麼簡單的事，卻讓我做的“轟轟烈烈”：在肉下鍋的一瞬間，爆起的熱油像滾燙的流星雨，濺了我一臉，疼得我“哇哇”直叫，“不幹了不幹了！”我賭氣地回到房間。

媽媽拿著毛巾，一邊幫我擦掉臉上的油漬，一邊用嘴吹燙紅的地方。我猛然發現，已經很久沒有仔細看媽媽了，印象中白皙細膩的面板已經爬滿了細碎的皺紋。我眼圈一紅，撲進媽媽懷裡，“欣兒乖，不疼不疼，媽幫你吹……”我沒有解釋，只是感覺自己一下子長大了。

我重又回到廚房，把切好的生薑和蔥倒了進去，瞬間，“滋滋”的聲音和著剷刀攪拌的聲音，如一曲美妙的音樂迴盪在廚房。看著在房間工作的媽媽，想著不久我們就可以吃到甜糯的東坡肉，我一邊吟誦著“此肉只應天上有，人間哪得幾回嘗……”一邊把剩下的佐料全部倒進鍋裡……

東坡肉終於要好了，想想還有點小激動呢！然而，這一切都只是我的想象，開啟鍋蓋的那一瞬間，骨感的現實讓我大跌眼鏡：鍋內黑乎乎一片，用剷刀都鏟不動，啊？糊了！於是，又是一聲驚叫。

媽媽在上面撒點蔥，裝盤。爸爸看到眼前的“黑暗料理”，吃驚地問我：“你不是保證中午讓我看到瑪瑙（肥肉）、寶石（瘦肉）、翡翠（香菜）麼？可我只看到了煤炭呀！”“噗”我忍不住笑出聲來，爸爸拿起筷子：“來來來，今天中午嚐嚐我家欣兒做的非洲版東坡肉！”

沒有人能隨隨便便成功，只要無怨無悔，從容面對，風雨過後，便是彩虹。我的故事仍將繼續……

奶奶的紅燒肉篇3

國小五年級作文 ,819字

我的奶奶雖不是什麼大廚師，但她燒的每道菜都很美味，如西紅柿炒蛋、牛肉炒尖椒、紅燒豬肝……這些都是我的最愛，一想到這些菜我的口水又止不住了，但最令我向往的還是奶奶燒的紅燒肉，感覺這道菜在哪吃都沒奶奶燒的好吃。

每當我在家的時候，奶奶就會燒一道色香味俱全的紅燒肉。奶奶在挑材料上就特別認真，挑一塊要特別新鮮的五花肉，這塊肉不瘦不肥，還要準備（配上）醬油、生薑、蔥、鹽、白糖等佐料，一切準備就緒後，就開始製作啦！首先，把新鮮的五花肉切成兩釐米見方的小塊，在開水裡煮，煮出直到好多泡沫，把肉撈出，清水沖洗乾淨，瀝乾待用。然後，開火倒油，油熱後，撒入鹽，炒一下，把洗淨的肉倒進去，炒一炒，放上醬油、味精、醋……再炒幾下，放入白糖上色，加點水，下面用大火燒開，再用小火慢慢燉上大約十幾分鐘左右，等到湯汁都凝固，最後加點蔥花，這時候我最愛吃的一盤香噴噴的紅燒肉就出鍋了，裝入漂亮的瓷盤中，剛出鍋的紅燒肉，香氣四溢，香味在鼻孔裡、廚房裡飄蕩，讓人感到食慾大增，我嚥了咽口水，便沈浸在香氣中……

每塊肉在燈光的照射下，顯得十分有光澤，彷彿在跟我招呼，好像在說：“嘿，嘴饞了吧！別愣著了，快來吃我吧！我們準會讓你肚子圓滾滾，嘴角油囔囔！”哦，不行了！我的饞蟲已經在我的肚子裡“大鬧天宮”了！我忍不住了，我拿來了筷子，迫不及待地夾起了一塊紅燒肉，往嘴裡放，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜的紅燒肉，一會兒功夫我就吃了五、六塊紅燒肉。我邊吃邊對奶奶說：“奶奶，你燒的紅燒肉，實在是太好吃了。”奶奶見我這個樣子急忙說：“慢點吃，別噎著，沒有人會跟你搶的呢！”我吃著奶奶燒的紅燒肉心裡美滋滋的，不一會兒被我吃完了，真讓人回味無窮。

奶奶的拿手菜——紅燒肉。

東坡肉篇4

國小六年級作文 ,462字

要說我最喜歡的美食，就要數我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五，我就會纏著媽媽給我做，讓我饞饞嘴。

瞧，擺在我面前的這盤東坡肉，熱氣騰騰，色澤洪紅潤，醬湯鮮豔，肉的顏色還微微透明，再配上翠綠的青菜，真令人垂涎欲滴啊！輕輕的夾起送入口中，哇！酥爛的入口即化，口感肥而不膩，真是太好吃了！這道菜到底是怎麼做的呢？我請教了媽媽，原來並不是我想的那麼複雜。首先把豬肉切成小方塊，然後放入開水鍋裡煮上5分鐘，加上蔥、料酒、醬油和開水。火燒開，再用小火慢煮煮上兩個小時左右等皮酥肉爛就行了。吃的時候，可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實用。每次我都要吃的走不動才罷休！

東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓築堤保城。經過艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。

聽了我的介紹你的嘴巴饞了嗎？

一碗東坡肉味濃情更濃篇5

國三作文 ,743字

“來碗東坡肉嗎？”

抬眸間，媽媽正埋身於廚房的瓶瓶罐罐之中。她繫著淺紅色的圍裙，手上的動作漸漸慢了下來，似乎在等待著我的答案。

“好呀。”我對他露出一個淺淺的微笑。“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”

“這是蘇軾描寫的東坡肉把？”媽媽笑著，“這一碗肉，不過是一碗人間煙火罷了。”

元豐三年，已達不惑之年的蘇軾被貶謫黃州。但當蘇軾剛踏上這片土地時，就寫下了“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。”一副豁然、樂天派的形象便躍然於這白紙黑字見。

“好了，你嚐嚐。”媽媽將一碗東坡肉輕擱於我桌前。

“嗯！真香！”我淺嘗道，“這只是普通的豬肉而已，為何會有此等美味？”

“那是因為，他將自己的一生煙火都添入這道菜之中了呀。”媽媽笑道。

一生煙火嗎？我放下筷子，思緒隨著她的話開始漸漸飄遠。

蘇軾的一生不算一帆風順，總是被貶，可是，縱使歲月待他顛沛流離，他卻依然待生活眉眼如初。他樂觀，隨遇而安，泰然處之。將一生的風花雪月，用小火慢燉，熬製成這一碗人間美味。

可見，無論是低賤的豬肉，還是高貴的食材，蘇軾他都能泰然食之。他將自己一腔熱愛都獻給了生活。他吃下的不是食物，而是一碗人間煙火。他在被貶謫的荒涼之地，亦能做到把酒祝東風，且祝山河與共的從容。這份精神，這份情懷，何嘗不讓人感動。

將燒菜研究美食著似人生，一眼看去，雖似平凡，但是，這其中也浸入他的情懷。將人生中的酸甜苦辣用作醬料，與人生中的風花雪月一起慢燉。現在我們吃下的，何嘗不是一碗人間煙火？

莫言說過：“人生四然：來是偶然，去是必然，盡其當然，順其自然。”東坡的這份情懷，對待生活的態度，不正是我們當代人應該學習的嗎？

良久，我將自己從思緒中拉出。

“不過一碗人間煙火啊。”我輕吟道。一碗東坡肉，味濃情更濃。

我眼中的東坡居士篇6

寫人作文 ,917字

夜來幽夢忽還鄉，小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。

—題記

自從故宮見到東坡的《寒食帖》與堪為奇觀的“東坡肉形石”，我的心就為這宋朝首席文學家而佔據。

且看這一家，父親蘇洵，兒子蘇軾與蘇轍，誰在當時不是名揚天下？各領風騷，只是兒子風頭太大，成就太高，讓父與弟都望其塵而莫能及。這種情形，很像早他們七百年的曹操一家，或許是前世與今生？不知道。總歸是他們家族基因太好，哪一家都比不上。

宋從唐的手中接過文脈的接力棒，進入另一個鼎盛的時代，卻是不興詩，而興詞了。

蘇軾自然是一位極其優秀的詞人，那一首“明月幾時有，把酒問青天”的《水調歌頭》，讓無數步後塵者望其頭嘆，同時它推倒了一切前代的的名作，成為中國文學史上最優秀的、最著名的寫“月”詩詞，進而為歷代傳頌。當然，蘇軾也是一位自成高格的書法大家，《寒食帖》筆法蒼勁，似無意之作卻又是有意佈置，通篇書法起伏跌宕，光彩照人，氣勢奔放，而無荒率之筆。迅疾而穩健，痛快淋漓，一氣呵成。或正鋒，或側鋒，轉換多變，順手斷聯，渾然天成。其結字亦奇，或大或小，或疏或密，有輕有重，有寬有窄，參差錯落，恣肆奇崛，變化萬千。無愧於“天下第三行書”的名號。

很顯然，文脈的接力棒傳到蘇軾是極其正確的，他引領文脈達到一個新的高峰，或許之前的“李杜”可與之比肩，除此之外，別無他人。

可是，在文學方面登峰造極的人，在仕途上都不怎麼順利，甚至有“劇哉邊海民，寄身於草野”的出現，歷史在我們這位東坡居士身上再一次印證了這一點。

他一貶再貶，看似毫無希望，可他仍在心中抱有一份信念。但終於在“烏臺詩案”後兩相放逐了：政治放逐了他，他也放逐了政治。這個轉變，使他一下子高於後來的王安石、司馬光、陸游、辛棄疾。說他“突圍”，不僅是他突破政壇小人的圍攻，更重要的是突破了他自己沉溺已久的官場價值體系。因此，他的突圍，也是文化本體的突圍。

東坡的貢獻，是為中國文脈留下了一個快樂而可愛的人格形象。

宋代出了一個那麼有體溫、有表情的蘇東坡。不管是久遠的歷史，遼闊的天宇、個人的苦惱，到他的筆下都有一種美好的誠實。他不僅可愛，而且可親，成了人人心中的兄長、老友，這在文學史上幾乎絕無僅有。

因此，蘇東坡是真罕的奇蹟。

東坡肉篇7

國小三年級作文 ,505字

東坡肉是眉山的江南地區特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩口。一般為肥肉，一般為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

它的主要製作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉；然後由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和澱粉來給菜品調料。

不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上幹澱粉，將拌料抹在上面，抹平；冬瓜反過來在冬瓜表皮上均勻的抹上老抽；鍋上加油少許，燒至七分熱，將抹上老抽的冬瓜面油鍋炸，上色，撈出來後將油瀝乾；鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加蔥加水熬製香料，約五分鐘，加調味品；冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘；撈出扣在盤中，切2分，用鍋中的滷汁過濾後用澱粉勾薄欠，澆在紅燒肉上面。就是這樣，一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。

“哇——！簡直就像一道工藝品。”它的肉由深到淺，用竹葉圍繞東坡肉成了個“十”字形，綠色的蔥花灑在上面，完美極了。輕輕地用筷子夾起，先是一種鹹味進入口中，再是一種甜味。

我愛江南的東坡肉。

奶奶的牛肉湯味濃情更濃篇8

國三作文 ,813字

成長，是一副精美的畫卷，有時，一碗湯的裝點，也能讓它煥發無限光彩。

—題記

一個人，從出生到現在，一路走來，經歷一個個春秋，總有一兩樣東西時不時出現在岔路口，引導前進的方向，難以忘懷。

我深愛著的，是奶奶的牛肉湯。

很小的時候，我是爺爺奶奶帶著的。按理說，我對那時應該是沒有什麼印象的，可我卻清晰地記住了奶奶做的牛肉湯的味道。

一個大鐵碗，上好的幾塊牛肉，一雙老練的手加上嫻熟的刀法，配上幾勺不知名的“粉”，牛肉再硬實也變成了肉沫。牛肉進碗，碗進高壓鍋，又是一連串蔥、姜之類的調味品，細心調節火候，一煮就是一個上午。

奶奶小心翼翼地隔著溼布端出冒著熱氣的牛肉湯，難以掩飾的笑容綻放開來，即使眼角泛起層層皺紋，也是美麗極了。我在桌前拍手等著端上的大餐，奶奶稍稍抿一口湯，滿意地放在我面前，還不忘替我吹湯。

湯沒我想象中燙，入口有份溫涼的感覺，各種調料混雜在一起沒有混味，反而促成了牛肉的濃香。我只顧著喝湯，奶奶目不轉睛地凝視著我的每一個動作，比我還享受。爺爺此時站在奶奶身後，輕輕地為她捏肩膀，捶背，還總是說著：“辛苦了！辛苦了！”

當時我還小，品不出牛肉湯裡更深更美好的味道，直到那一天，臨近夏天的一個夜晚，氣溫還是比較低，我嚷嚷著要開電風扇睡覺，奶奶始終不肯，矛盾激化，我直接摔門進房，自顧自地開電扇，甚至向奶奶扔了個冰冷的眼神。那晚我久久不能入眠，意識到那個眼神會對奶奶—這個最愛我的人造成多大傷害，我默默地關了電扇。

第二天一早，我開啟房門，一股熟悉的味道撲鼻而來。我也顧不得洗漱，快步到客廳，一大碗牛肉湯已經在餐桌上冒著熱氣了。向廚房張望，奶奶弓著身子拿抹布慢慢地擦拭灶臺，豆大的汗珠不斷從她頭上冒出。我彎下腰輕抿一口牛肉湯，不再是肉香，或者不如說不僅有肉香，我品到了比肉香更濃的愛。

淚水不住地滴落，我奔向廚房緊緊地摟住那個瘦小的身軀，生怕她再離開。我知道那碗牛肉湯，是我這輩子不能忘得深情！

奶奶的牛肉麵篇9

國二作文 ,986字

下午暖暖的陽光灑在我的身上。下了車，看到那一條不時有羊群走過的曲折小路，那從雪山上跑下來的小河，那個村莊背後的沒有云彩的藍天，便知道，我到家了。

推開那個斜貼著兩個門神的鐵門，踏進門去，便被幾隻小貓拽著褲腿，我撓了撓它們的下巴，它們咕嚕咕嚕地叫了幾聲便跑到東院去了。我剛想去追，忽地聞到了一股韭辣的味道，顧不得其他，趕忙掀了門簾，進了屋。

一進屋，便看見奶奶在爐子旁扯著拉麵，有時往爐子裡添一些煤炭。隨著我每次過年回家，那雙手似乎有了越來越多的皺紋，那個身影似乎越來越佝僂，不復從前。奶奶轉過身來，看見我，笑眯眯地道：“來了呀，先吃點饃饃，拉麵很快就好的嘞。”

只見姥姥認真地和著面。完後，奶那將其鋪在菜板上，切成了幾個小而短的麵條。奶奶輕輕地一抖，那只有食指長的麵條便有了半米長，再是摺疊幾番。放入湯中，再加些佐料，蔥蒜，還有牛肉片。最後再淋上一層韭辣，陳醋。

我端至桌前，細細一聞，可謂是色、香、味俱全。攪拌均勻，輕輕挑起些許拉麵，放入口中，一股幽香縈繞於口中，再吸溜一聲，便已是入了腹中，頓時感覺到陣陣暖意從腹中傳來。我再是舀起一口清湯，放入口中，細細品嚐，一股牛肉的味道闖入口中，又有些許辣意。品嚐了幾勺清湯忽發現牛肉似乎不見了蹤影，忙挑起麵條來細細尋找，牛肉片映入了眼簾，忙夾起幾塊放入口中，並沒有油膩之感，細細品嚐似乎還有絲絲甜意。勁道的口感，還有各種配料的交映生輝。不知不覺間，一碗牛肉麵只剩下摻著孜然粉的湯汁，和我滿嘴牛肉麵的餘香了。

從那時起，我便熱衷於牛肉麵。那段時光，成為了我難以割捨的回憶。無論去到哪裡，只要見到一家麵館，總要進去吃一碗牛肉麵。去過的城市裡，牛肉麵各有風味，有的可能很正宗，但我總覺得缺了一點什麼，怎麼也是不如奶奶的牛肉麵。

直到有一天，我在電腦上翻看著我的兒時的照片。那是在幫奶奶加茶葉的我，那是在幫奶奶打下手拉拉麵的我……

我的拉拉麵的手藝如今已是和我的母親旗鼓相當了，而奶奶雖然手藝還是那般的好，但是手已是有點僵硬了。看著昔日我和奶奶的笑容，我想我記憶中，珍藏的不僅僅是那碗牛肉麵的味道，還有那段在故鄉的舊時光，那個我。那些麵館裡面所缺的，是我的童年。

人生的旅途，每一段都有一段風景，一種味道。記憶成為過去，何必再駐足回望，且讓那味道在記憶中封存，陪伴著我繼續成長罷。