老城的香乾臭幹相關作文20篇
老城的香乾臭幹 篇1
國一作文 ,889字“香乾臭幹嘍……”幼時記憶仍會隱約浮現，往事回首，令人神往，戀之，憶之。
每到下午四點左右，街頭就會有一群著裝相似因此出眾的賣主：一輛破舊的二八大槓加重自行車，龍頭上插把杆稱，後座上綁著一個用紗布蒙著的竹筐，裡面兩個小盆裡分別裝著香乾和臭幹。他們從下午四點出發，陸陸續續，一路吆喝叫賣，直至傍晚夜深。那“香乾-臭幹嘍”的聲音，時斷時續，傳進了千家萬戶。
空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜罈子，五毛錢的香乾臭幹便能將我們這些小孩子哄上好久，樂個半天。
臭幹大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭滷泡製；香乾則是用年復一年的五香老滷，口味非常獨特。最後逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香乾臭幹在那時稱不上什麼盛宴佳餚，卻是家家戶戶逢年過節必定擺上盤的俗菜。
本地人的餐桌上，經常會出現香乾炒青椒、秋葵，爸爸招待人時，便會買兩斤香乾，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的乾子，又細又長。鼻子湊上去聞聞，並沒有什麼香和美味而言。夾來兩塊，乍一吃，乾子鮮嫩細滑，口感恰到好處，再細嚼，還有幾分韌勁，沒過癮，又夾來幾塊，汁兒便流了出來，細細品，發現味在其中，鹹香美味，滋味令人慾罷不能，嚥下去後口中還存留一抹豆乾香，味香綿長。爸爸抿上幾口酒，配著乾子，自得其樂。
香乾，味在鮮嫩，而臭幹，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館裡，他家最拿手的就是特質臭幹，可自成一菜，而臭幹炒蘆蒿更是家喻戶曉得一道美食。臭幹，臭，又是乾子，黑乎乎的汁兒，乾子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿是知足。
香乾臭幹，源於楚州，原本是兩個完全不同的食物，隨著時間，大家也就順著習慣了，二者合一。
家鄉，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，乾子的味更濃更美味。
老城，一直在變，也永遠都未曾改變過，因為在那些人的記憶中，老城的味道未變。
美味的油炸臭幹 篇2
國小六年級作文 ,473字要問我最愛吃的是什麼，我一定會毫不猶豫地說是街頭的風味小吃—油炸臭豆腐乾。
每天一放學，我就像飛一般地往街上跑（注意：是在口袋裡有錢的時候），穿過小巷，再翻過小橋，就聞到油炸臭豆腐乾的香味了。經營油炸臭豆腐乾的是兩個中年婦女，他們倆總是推一個小車，小車上面寫著：三味臭幹，一元四塊。這三味指：辣味、臭味和香味。
這家的油炸臭豆腐乾非常有特色，而且製作方法也很簡單，就是先把醃製好的臭豆腐拿出來，然後把它裹上一層包渣，再把它放到油鍋裡去炸，它們炸的時候看上去黑不溜秋的，和別家的沒什麼兩樣，但是一出鍋就會變得金燦燦、香噴噴的，塗上一層醬油和辣椒醬。好了，這“人間美味”就大功告成了。
我讓老闆給我多塗幾層辣椒醬，黃黃紅紅的，煞是好看，我小心翼翼地咬上一口，嘴裡辣辣的、燙燙的，這味道別提多爽啦！我是個能吃辣的人，所以這點辣不算什麼，要是你呀，準定被辣倒了。吃油炸臭乾的，大多都是跟我差不多大的女孩子，一到小車前就都成了“辣妹子”了，此時也不管斯文了，直吃得嘴脣通紅，涕淚交加的。聽了我的介紹，你是不是有種垂涎欲滴的感覺呢？那就來品嚐吧！
老城的早茶 篇3
國一作文 ,935字避過高溫，來到揚州，吃一頓早茶。
吃早茶的習慣在這座古城已有很長的歷史了。
到冶春茶社的時候，已是將近八點了，人卻不怎麼多。桌子上擺著一紫砂茶壺和幾個雪白的瓷杯，約莫比大拇指高些許，裡頭盛著茶。
落座不久，年輕的服務員端上來幾碟燙乾絲。說到這乾絲，清代曾有人寫道“揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅菸袋臥長苗，燒酒水晶餚”其中這“加料千絲堆細縷”就是寫的這乾絲，辨認不出這是什麼味，僅僅一盤切得如縷的乾絲，點綴著香菜和薑絲，底頭盛著的是醬料，總的來說，簡單又不失風韻與傳統，吃起來，卻滿嘴生香。
過了些許時候，是五丁包子，端上來是冒著騰騰熱氣，人們倒也不急著吃，我也先觀察起這三丁包子的形態出來。略扁，外形倒是挺普通，咬了一口發覺這面極其有彈性，這餡更是極其鮮美，然後我便大嚼起來，吃後任然回味無窮。
揚州還有個極其廣泛的說法，便是“皮包水”與“水包皮”，指的是揚州人早上去茶館喝茶吃點心，晚上去浴室洗澡。這點心也是贏得了許多好評，歷史上的眾多名人也是讚賞不已，朱自清曾說“揚州最著名的是茶館；早上去下午去都是滿滿的。揚州的小籠點心，肉餡兒的，蟹肉餡兒的，筍肉餡兒的且不用說，最可口的是菜包子菜燒賣，還有乾菜包子。”此行前來，並無口福吃到那乾菜包子，但那蟹黃湯包卻是同樣的使我讚歎。
蟹黃湯包端上來時，是盛在高底的碟子裡的，稍微移動一下便可以看見裡頭的湯汁在晃盪，我小心地移動，生怕破了，但這麵皮倒是很有彈性，晃盪晃盪也沒有破，包子上擺著一根小吸管，我欲動手，卻被制止，理由是太燙，我只好耐著性子等等，這吃法倒也有所耳聞，十二個字“輕輕提，快快移，先開窗，後喝湯”，等了一會，先倒了點醋上去，大家也都是拿吸管在湯包上開一個小窗，這皮薄得像紙，不用多少勁兒就捅開了，吸湯的時候倒不能急，到嘴裡的第一感覺只有鮮美，湯汁裡的蟹味刺激著我的味蕾，不一會湯汁見了底，原先晃盪的包子癟了下去，蘸著醋把接下來的皮與餡吃下，鮮而不腥，未來得及回味，又是一籠肉餡蒸餃……
吃完，卻已經九點了，人倒是挺多的。
這裡的人們生活節奏很慢，看著人們說說笑笑不緊不慢地吃著早茶，茶社裡十分嘈雜，卻沒有人嫌棄的，人們彷彿不是工作和賺錢，而是享受而生活，或許這就是千百年來許多人喜愛揚州的理由吧。