製作辣椒泡菜作文範例

國小四年級作文 全文約434字

今天,我們去農場裡摘了很多辣椒帶回了家。

奶奶看著這一堆辣椒發起了愁,這麼多辣椒可怎麼吃啊。

爸爸沉思片刻說:“那就醃辣椒泡菜吧,不但好吃還能長時間存放。”大家聽了都說好,說幹就幹,吃完晚飯我們就立即行動起來。

我們先挑出個頭勻稱的辣椒整根洗淨,然後放在菜筐裡控水。接下來就是熬製醃料了,爸爸說醃料的熬製是醃製辣椒泡菜的關鍵。把鍋子洗淨,大火熬幹,倒入花生油,油熱冒煙後,爸爸放入花椒、茴香,爆香後倒入醬油、醋,最後再添上半勺水。

不一會,料汁就開鍋了,咕咚幾分鐘後爸爸把火關掉,告訴我們料汁冷涼後才可以使用。我們找來一個油桶,把上面的蓋子去掉,然後仔仔細細的清洗乾淨,把已經晾乾的辣椒一根根碼放整齊。

幾個小時後,爸爸切了幾片生薑放在辣椒的最上面,輕輕地把自然涼透的料汁緩緩倒入桶中,翠綠的辣椒浸泡在烏黑油亮的料汁裡,看著就讓人垂涎三尺。

用保鮮膜把油桶封起來後,辣椒泡菜的醃製就大功告成了,三天後,我們就可以盡情享用我們自己做的美味啦。

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