家鄉的美食餃子作文範例

國小五年級作文 全文約1086字

我的家鄉——玉田,地處華北平原東北部,因為盛產小麥,所以,家鄉人對面食情有獨鍾,而餃子就是麵食中的一朵“奇葩。家鄉有一句俗語“好吃不如餃子”。這句話就證明了家鄉人對餃子的喜愛。

餃子有晶瑩透亮的外殼,如同薄薄的輕紗,味道鮮美的餃子餡兒隱隱浮現;它的外形相似於扇形,又似元寶,還像一帆小船。

餃子的種類繁多,家鄉人把每種應季的蔬菜都包進了餃子中,有白菜的、芹菜的、黃瓜的、豆角的、茄子的……真是數不盛數。餃子又分肉餡的和素餡的;肉類的又分豬肉、牛肉、羊皮肉。韭菜餡的餃子清淡、爽口,老少皆宜;牛肉餡的餃子油而不膩;雞蛋餡的餃子黃潤光澤,如同彎彎的月芽,閃著金色的光芒,並且色味雙全,營養俱佳……不同搭配,不同口味的餃子,把麵食之精華表現得淋漓盡致。

煮出來的餃子更惹人喜愛,它帶有晶瑩剔透的水珠,嫩嫩滑滑的,咬上一口,汁液像泉水一樣湧出來,讓人忍不住垂涎三尺,沁人心脾;端上一碗剛出鍋的餃子,鮮美的餃子餡兒撲鼻而來,寶寶們各個疊在一起,可愛極了!若是吃餃子時沾點醋,濃濃的酸味和甜味充斥口腔,可謂是脣齒留香。家鄉的餃子真是百食不厭。

餃子不但美味可口,而且製作過程也頗為簡單。首先要把揉好的白花花的麵糰切、按成一個個扁扁的圓餅。餃子餡兒是必不可少的成份,先要把肉與營養豐富的蔬菜摻和在一起,加上適當的調味品,調成餃子餡。接著就是擀皮了。用一隻手拽著麵餅,麵餅在擀麵杖下翩翩起舞,瞬間轉化為中間厚、四周薄的面片。把適量的餡放在面片中間,把餃子放在雙手食指與拇指之間,雙手彎曲面向胸,用力擠壓,一個個活靈活現的元寶似的餃子就包成了。包完餃子就該下鍋煮了,只見鍋裡的水翻騰著,一個個餃子下到沸水裡,沉了下去。記得從小媽媽說過這樣一則謎語:“東邊一群鵝,西邊一群鵝,噼哩啪啦就河,先沉底,後漂著”。這則謎語形象地寫出了煮餃子的過程。等到餃子從鍋底漂起來,再加熱一會兒,餃子就熟了。一個個煮熟的餃子,肚大皮薄,挨挨擠擠地露著雪白的肚皮,真讓人眼饞。用漏勺把餃子撈上來,盛在盤子裡。熱氣騰騰的餃子被端上桌,叫人垂涎欲滴。這時,可千萬別心急,要先把餃子夾開,放出熱氣,香味也隨之撲鼻而來。吃一口,滿嘴流油,香氣四溢,回味久長。餃子吃完後,再舀上一碗餃子湯,這叫元湯化元食。

美味可口的餃子一年四季都可食用,且老少皆宜。每逢吃餃子時,屋子裡的歡聲笑語、家人溫暖的話語都瀰漫在我心底。

我愛家鄉形狀精美、百食不厭的餃子,因為那是世界上最幸福的食品。

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