家鄉的風味小吃作文範例

國二作文 全文約911字

俗話說得好,民以食為天,各地都有獨具特色的風味小吃。那永遠是一縷不可消散的鄉情,是一劑不可缺少的提神藥。

現在我就來介紹一道我們家鄉的風味小吃“刀削麵”吧!

說到這裡我又忍不住想要告訴你們,我爺爺就會做刀削麵,不僅味美,而且藝絕!

記得每次寒假或是暑假,在家裡聽到的最多的一句話就是“爺爺,給我來碗刀削麵吧!我又想念那個味道了。”

每次爺爺做刀削麵,我都會仔細的在一旁看著。這不,爺爺又開始啦:

首先,爺爺先“和麵。”他拿出來一個盆,倒入一些面,然後少量多次的往裡面加水,並攪拌均勻,開始揉了,只見他的身體一上一下,有節奏地按壓著,看起來很是嫻熟,很快,先前散散的面就被他和成有形狀的麵糰了,隨後,只見他往麵糰上面蓋了一層布,這個環節看似簡單實則學問大了,好多人做不好刀削麵就是因為面的柔韌度把握不好。

接下來,只見爺爺拿出來一個大鍋,往裡面加了一些水,把鍋放在火上面,等水燒開;同時去拿來雞蛋,青菜,土豆,西紅柿來,把它們洗乾淨,切好備用。這就是統籌的方法,我在校學過的,沒想到這早已是爺爺的生活經驗了。

然後,爺爺最瀟灑的動作——削麵開始了!我總是目不轉睛的盯著,一刻也不敢鬆懈。那動作簡直就是雜技演員在表演,爺爺往頭上面鋪了一層布,然後把剛剛和好的麵糰拿起來放在頭頂,拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去,這些面片一個個都擦出了完美的弧線,掉進了鍋裡,他還不時的轉動方向。每當這時我都會嘖嘖稱讚,笑著說著“爺爺帥呆了!”

最後,不用說是炒麵了。早已準備好的菜,一個一個的倒進鍋裡面,呲拉一聲,爺爺就叮叮噹噹的翻炒起來,隨之而來的一陣陣香味兒,霸佔了我整個鼻子,甚至我整個身體,嘿嘿嘿!

雖然說已經吃過很多次了,但每次都迫不及待地想要嘗一嘗!夾起幾根麵條來,送到嘴裡,經過在湯汁裡面的浸泡,刀削麵又香又有彈性,習慣性的加上一些山西老陳醋,酸酸的,美味極了!

這個味道是我永遠都懷念的,是其它美味無法替代的,這濃厚的香味,時時刻刻都在牽著我的魂,讓我無法自拔,教我認清明天的去向,不忘昨日的來處!

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