媽媽的紅燒魚作文範例

國小四年級作文 全文約480字

我的媽媽非常的能幹,她會織毛衣,做飯,洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜,尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它,我的口水都快要流下來了。

今天,我就讓大家一飽眼福,看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎麼完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的鯉魚回來,然後將殺好的魚清洗乾淨,之後將魚身上的魚鰭都去掉,然後開始將魚從魚頭開始改刀,每三四釐米切一刀,下刀的深度是1釐米左右,一直到魚尾。改刀完成後,再把魚的全身塗上一層鹽和料酒醃製起來,然後把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

然後開啟燃氣把鐵鍋中放入油,將油加熱,等油溫合適後再將醃製好的魚慢慢放入鍋中,魚在熱油的作用下發出滋滋的聲響,這個聲音就像一段美妙的音樂,等將魚炸至兩面金黃色後,將備用的調料放入鍋中,然後加入熱水,蓋上鍋蓋,等上15分鐘,這道美味就完成了。

現在我就開始享受美味了,這道菜的顏色是橙紅色的,光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦裡嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

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