酶凝乾酪
中 文 酶凝乾酪
英 文 paracasein
出 處 化學名詞-化學術語
相關詞匯
| 中文詞彙 | 英文翻譯 | 出處/學術領域 |
|---|---|---|
| 酶凝乾酪 | paracasein | 【化學名詞-化學術語】 |
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| 酶 凝酪蛋白 | rennet casein | 【食品科技】 |
| 酶 凝酪蛋白乳清 | rennet casein whey | 【食品科技】 |
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| 前凝血酶，凝血酶元 | thrombogen，prothrombin | 【獸醫學】 |
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| 酶 凝乳作用 | rennet coagulation | 【食品科技】 |
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| 酶 凝乳[作用] | renneting | 【食品科技】 |
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| 起司凝塊，乾酪凝塊 | cheese curd | 【食品科技】 |
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