醒麵，[麵糰]後發酵
中 文 醒麵，[麵糰]後發酵
英 文 proofing
出 處 食品科技
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| 二次發酵；後發酵 | secondary fermentation | 【畜牧學】 |
| 後發酵 | after fermentation | 【化學名詞-化學術語】 |
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