肉醃製
中 文 肉醃製
英 文 meat curing
出 處 食品科技
相關詞匯
| 中文詞彙 | 英文翻譯 | 出處/學術領域 |
|---|---|---|
| 肉醃製 | meat curing | 【食品科技】 |
| 肉醃製 | meat curing | 【畜牧學】 |
| 注射醃製（食肉） | injection curing | 【獸醫學】 |
| 注射醃製肉 | injection curing | 【畜牧學】 |
| 過度醃製肉 | overcured meat | 【食品科技】 |
| 醃[製]肉 | cured meat | 【食品科技】 |
| 腹肉，醃肉，培根 | bacon | 【食品科技】 |
| 罐裝規格肉；罐製工（人） | canner | 【畜牧學】 |
| 肌肉；醃豬肉；豬頭皮凍 | brawn | 【畜牧學】 |
| 魚肉煉製品 | kamaboko and fish sausage | 【食品科技】 |
| 鱈魚，鱈肉，醃鱈肉 | codfish | 【食品科技】 |
| 醃製劑，冶癒 | cure | 【獸醫學】 |
| 醃製室 | curing room | 【獸醫學】 |
| 加鹽機，製鹽業者，醃製業者 | salter | 【食品科技】 |
| 醃製工廠 | saltery | 【食品科技】 |
| (醃製用)老滷 | second pickle | 【食品科技】 |
| 醃（製）火腿 | cured ham | 【畜牧學】 |
| 醃製；保藏；熟化 | curing | 【畜牧學】 |
| 醃（製）劑 | curing agent | 【畜牧學】 |
| 醃製期；熟成期 | curing period | 【畜牧學】 |